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アレンジレシピでもっと楽しく!毎日食べたいサラダレシピ10選

2021.2.10

お食事にたっぷりサラダがあると嬉しいもの。
でも、毎日同じグリーンサラダだと飽きてしまいます。
旬の食材を取り入れたり、味を変えてみたり。
おしゃれな器にいれるのもいいかもしれません。
毎日のおうちごはんがもっと楽しくなるサラダのレシピを集めてみました。

盛り付けやイロドリにこだわってみる

パブリカの海苔サラダ

スライスしたパプリカに刻み海苔をまぶしてクラフトオリーブオイルをかけるだけの簡単レシピ。
あと一品欲しい時にも便利なので、ぜひお試しください。

【材料】
・パプリカ お好きなだけ
・刻み海苔 お好みで
・クラフトオリーブオイル ひとまわし

ロメインレタスのシーザーサラダ

ロメインレタスをお皿に見立てて
食卓が一気に豪華になる洋風サラダです。

【材料(2人分)】
・ロメインレタス 4枚
・ソーセージ(薄切り)orベーコン 4枚
・食パン 1枚
・ブラックペッパー 少々
・バター 少々
・シーザー風ドレッシング お好みで

季節の食材を使ってみる

ごぼうとお豆のサラダ

新ごぼうを使った少し大人なお味のサラダ。
透明なグラスに盛り付けるとお豆のキュートな姿が食卓に映えます。

【材料】
・新ごぼう 100g
・市販のミックスビーンズ 100g
・たまねぎ 1/2個
・リーフレタス 2〜3枚
・プチトマト 3個
・たまねぎドレッシング 50〜60g
・味噌 10g 
・フライドガーリック お好みで
・塩コショウ 少々

焼きカブのレモンフレンチサラダ

甘い新鮮なカブをホットサラダで楽しみます。

【材料(4人分)】
・カブ 3〜4個
・薄切りハム 4枚
・レモン果汁 1/2個
・粒マスタード 小さじ
・ベビーリーフ お好みで
・塩コショウ 少々
・サラダ油 適宜
・フレンチ(レモン)ドレッシング 30〜40cc

食材の組み合わせを楽しむ

豆腐とささみのサラダ

いつもの豆腐が主役になる、ヘルシーサラダ。
伊予柑の味でさっぱりとおしゃれに仕上げます。

【材料(2人分)】
・木綿豆腐 1/2丁
・みょうが 1本
・青じそ 2~3枚
・鶏ささみ 4~5本
・塩コショウ 少々
・酒 少々
・伊予柑大使 60~70cc

じゃがいもサラダ・たらこチーズ風味

いつものじゃがいもをドレッシングでアレンジ。
ごはんにもパンにも合う洋風サラダです。

【材料(2人分)】
・じゃがいも 2個(300g)
・たらこ 40g
・リーフレタス 5~6枚
・カイワレ大根 少々
・プロセスチーズ 10~15g
・塩 少々
・シーザー風ドレッシング 30~40cc

いつもと違った食材を取り入れてみる

パクチーとトマトのエスニックサラダ

お肉料理によくあいます。
パクチー好きの方には、ぜひ作っていただきたいサラダです。

【材料(1人分)】
・パクチー(茎の固いところは除いて) 30g
・トマト 100g
・たまねぎ 1/2個
・砕いたクルミかピーナッツ お好みで
・ナンプラー 3g
・フレンチ(レモン)ドレッシング 30g

ロマネスコと新じゃがのサラダ

お花のような形をしたロマネスコ。
サラダに仕立てると食卓が一気に華やぎます。

【材料(1人分)】
・ロマネスコ 1個
・じゃがいも 中3個
・塩(下ゆで用) 少々
・アンチョビ 2/3缶
・シーザー風ドレッシング 50~60cc

サラダが美味しいと暮らしが楽しい

いかがでしたか?
サラダをアレンジする方法を4種類ご紹介しました。
味の決めてはやっぱりドレッシング。
いつもとは違うドレッシングを試してみるのも、味が変わって楽しいかもしれません。
「何を選ぼうかな?」と迷ったら、ほだか村自慢の手作りドレッシング&オリーブオイルをお試しくださいね。

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プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

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ほだか村 たまねぎドレッシング

たまねぎをぎっしり詰め込んだ醤油味のドレッシング。国産タマネギをクリーミーにすりつぶし、さらにさわやかな口当たりを実現しました。 葉物野菜はもちろんのこと、ゆでたてアツアツのじゃがいもやブロッコリーにぴったり! 冷しゃぶやハンバーグのソースにもおすすめ。

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ほだか村 フレンチ(レモン)ドレッシング

瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢のメーカーさんに特注で作っていただいてる、昆布を漬け込んでうまみを閉じ込めた昆布酢と北海道のたまねぎをベースに国産米で作られた米油をブレンド。 毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。 さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。

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ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このコラムを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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