プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
秋刀魚としめじのパエリア
秋刀魚としめじのパエリアのレシピ・作り方です。
2021.2.08
材料2人分
米
1合
秋刀魚
1尾
しめじ
1/3パック
玉ねぎ
50g
にんにく
1かけ
フルーツトマト
1個
パプリカ(黄)
1/8個
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
水
200ml
＜A＞
酒・醤油
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
作り方
1.
にんにくと玉ねぎはみじん切り、フルーツトマトは6等分、パプリカは食べやすいサイズに切る。秋刀魚は三枚おろしにし、塩胡椒をふっておく。
2.
フライパンにオリーブ油を大さじ1入れ、秋刀魚を両面焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。
3.
オリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中〜弱火で加熱し香りが立ったら玉ねぎを炒める。しんなりしたら米を加えて炒める。
4.
水100mlと Aを加えてざっと混ぜる。米をならして、残りの食材を全て乗せ水100mlを加える。蓋をして、15分加熱する。余熱で10分蒸らす。
5.
パエリアを蒸らし終えたら、パエリアパンごとそのままテーブルへ。仕上げにヒメリアのオリーブオイルをたらりとかけたら完成♪
ポイント
すだちのスライスも乗せてみました。
トマトも秋刀魚もほぐしながらよく混ぜて食べるのが美味しい〜〜
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
料理家/フードコーディネーター
新潟出身東京在住。白砂糖・化学調味料不使用、身も心もほっとする料理を心掛けています👩🏻🍳
❁レシピ、メニュー開発
❁フードスタイリング
❁ケータリング、デリバリー
❁イベント出演、執筆など
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そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
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そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。
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