ほだか村 シーザー風ドレッシング
こだわりの原料選定でチーズくさいくらい濃厚な風味に仕上げました。 ゆで野菜やチーズ風味の和え物など幅広くお使いいただけます。特注の昆布酢と国産原料の純米酢と国産米100％の米サラダ油を使用。
食卓に花を咲かせる♪ロマネスコと新じゃがのサラダ
ロマネスコと新じゃがのサラダのレシピ・作り方です。
形が面白いロマネスコ。
ブロッコリーやカリフラワーと同じく、つぼみの部分を食べる野菜です。
コリコリとした歯ごたえの良さを生かしてピクルスにしたり、スープにしたり、幅広く使えますね。
そんなロマネスコは、サラダにすると食卓に美しい花が咲いたよう。
ビタミンCがたっぷりふくまれているのも嬉しいポイントです。
形が面白いロマネスコ。
ブロッコリーやカリフラワーと同じく、つぼみの部分を食べる野菜です。
コリコリとした歯ごたえの良さを生かしてピクルスにしたり、スープにしたり、幅広く使えますね。
そんなロマネスコは、サラダにすると食卓に美しい花が咲いたよう。
ビタミンCがたっぷりふくまれているのも嬉しいポイントです。
2020.12.29
材料
ロマネスコ
１個
じゃがいも
中３個
塩(下ゆで用)
少々
アンチョビ
２／３缶
シーザー風ドレッシング
５０～６０ｃｃ
作り方
1.
材料はこれだけ
2.
ロマネスコは小房に分けじゃがいもは２ｃｍ角に切って、アンチョビーは５ｍｍ位に刻みます。
3.
ロマネスコとじゃがいもを下ゆでして、熱いうちにドレッシング５０ｃｃとアンチョビを加えて軽く混ぜ合わせます。
4.
お皿に盛り付けて残りのドレッシングを回しかけます。
5.
ポイント
ロマネスコはつぼみが小さく、固く締まっていて、色の綺麗なものを選ぶと
サラダに映えます。
すぐに火が通るので茹ですぎに注意してくださいね。
このレシピはブロッコリーやカリフラワーでも美味しくお召し上がりいただけます。
こんな味です
ロマネスコはほろっと程よい柔らかさ。
ドレッシングがしみ込んだじゃがいもにアンチョビのアクセントになります。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
つるつるトマトの和風マリネ
MARI
2022.9.30
1
蒸し野菜とバーニャカウダ
demiyo
2025.3.31
1
簡単！炊飯器で作るきのこのケークサレ
ほだか村料理びより公式
2021.3.09
0
ヘルシー お豆腐のカプレーゼ
K.Kaoru
2021.2.08
1
やみつきシャキシャキ食感 大根と柿サラダ伊予柑風味
ほだか村料理びより公式
2021.3.01
0
サーモンと大根のマリネサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.7.12
1
ジェノベーゼパスタ
demiyo
2022.5.17
1
イタリアンパセリを主役に！生ハムのサラダ巻き
ほだか村料理びより公式
2021.3.10
0
重ねるだけクリスマスツリー風サラダ
K.Kaoru
2021.2.09
1
こちらのコラムもおすすめです
【実食レポート】かまぼこに合うオリーブオイルは？
2025.7.31
Xにてほだか村のアカウントと交流のある山上蒲鉾店さまが、「さしみかまぼこにあわせる醤油とオリーブオイルの組み合わせ」について実験してくださいました。
そこで、ほだか村でも蒲鉾にあうオリーブオイルレシピを考えてみることにしました！
> 続きを見る
【卒業・入学】お祝いの日に作りたいおうちご飯レシピ11選
2021.3.03
卒業・入学シーズンですね。
お祝いの日にお家でご馳走を作るなら、簡単だけどいつもとちょっと違う味付けだと嬉しいですよね。
華やかさがあって、会話が弾むようなレシピを集めてみました！
> 続きを見る
ホワイトデーに作りたい スイーツとご馳走レシピ8選
2021.3.09
家族と友人と、おうちで過ごすホワイトデー。
食卓にはやっぱり、おしゃれで手軽に食べられる、おしゃべりが弾むお料理を並べたいですね。
しっかりデザートも用意して。
楽しいひとときを盛り上げるレシピを集めました！
> 続きを見る
