美味しいから嬉しい、毎日が楽しくなるレシピをお届けします

人気キーワード

納豆 ワインに合う オリーブオイル 和食

焼きなすびのエスニックソースがけ

焼きなすびのエスニックソースがけのレシピ・作り方です

いよかんドレッシングにピーナッツバターとオリゴ糖で作るエスニックなソースを炒めた鶏ミンチとあわせて焼きなすびにかけると、相性抜群!

2021.9.08

材料2人分

なす 2本(160g×2)
サラダ油 大さじ4
鶏ミンチ 100g
生姜 1片
塩こしょう 少々
青ねぎ 1本
<エスニックソース>
伊予柑大使ドレッシング 120g
ピーナッツバター 30g
オリゴ糖 30g
一味唐辛子 お好みで

作り方

1.

材料です

2.

「伊予柑大使」にピーナッツバターとオリゴ糖を加えて  ソースを作ります

3.

鶏ミンチに生姜のおろし汁と塩コショウをふって、フライパンで炒ります

4.

(2)のソースと(3)の鶏ミンチを合わせます。
お好みで一味唐辛子を入れると大人味に。

5.

なすびをお好みの形に切って、たっぷりめの油で焼きます。
塩コショウをして蒸し焼きにするのがおすすめ・・

6.

なすびを盛りつけて鶏ミンチ入りのソースをたっぷりとかけ、細切りねぎを散らします

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

> このアンバサダーの投稿をもっと見る

こちらのレシピもおすすめです

こちらのコラムもおすすめです

意外なおいしさ?!オリーブオイルを和食で楽しむ!オススメレシピ18選

2021.10.13

「和食に合わせる」というと、意外に思われることの多いオリーブオイル。
パスタやサラダなど洋食のイメージがあるのでしょうか?
さっぱりした和食に「油」をかけるの?という声も聞こえてきそうです。

今回は【和食にオリーブオイル】を使うとどんな味になるのか、美味しい使い方などをたっぷりご紹介します。

> 続きを見る

アボカドの見分け方と美味しさ引き立つアレンジレシピ9選

2021.5.11

近年、デザートの他にも和洋いろんなお料理に取り入れられるようになったアボカド。
女性にも大人気ですね。

栄養価がとても高く、体にいい・・・だけじゃないのがアボカドのすごいところ。
美味しくたべられる方法がたくさんあるんです!

今日は知っておくと便利なアボカドの雑学と、いろんなシーンで使えるやみつきレシピ・作り方をご紹介します!

> 続きを見る

TOPへ