秋鮭の香草パン粉焼き

Name: 秋鮭の香草パン粉焼き
Yield: 2
Cuisine: 日本
Ingredients: 生秋鮭２切れ; HIME-LIA白ワインソルト小さじ1; パン粉大さじ3; 粉チーズ大さじ1; 牛乳大さじ2; クラフトオリーブオイル大さじ2

旬の秋鮭に白ワインソルト入りの香り良い衣をつけて、オリーブオイルで焼いた1品です。
冷やした白ワインにピッタリ！！

2023.10.24

材料2人分

生秋鮭２切れ

HIME-LIA白ワインソルト小さじ1

パン粉大さじ3

粉チーズ大さじ1

牛乳大さじ2

クラフトオリーブオイル大さじ2

作り方

鮭を牛乳に浸して15分置く。
その後、キッチンペーパーでふき取る。

バットにパン粉、 HIME-LIA白ワインソルト、粉チーズを入れて混ぜる。

フライパンにクラフトオリーブオイルを入れて弱火～中火で熱し、鮭を皮目から焼く。

香ばしい焼き色がついたらひっくり返し、両面を合計10分程焼いて器に盛る。パセリを振り完成！！

ポイント

塩気がついていない生秋鮭を使用しています。

鮭を牛乳に浸すと、生臭さが抜けて風味も良くなります◎

こんな味です

白ワインソルトとオリーブオイルの香りをまとった鮭は、しっとりとした食感で、とても美味しいですよ！

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2023/07/白ワインソルトオウンド画像.jpg

HIME-LIA白ワインソルト

ワインの風味がするお塩で東温市で生産された無農薬ハーブを加えて、さらに香りよく仕上げたワインソルトシリーズです。
白ワインソルトは、あっさりとしたお料理に合うようにタイムとオレガノ、そしてローズマリーをブレンドしています。HIME-LIAオリーブオイルと合わせてお使いください。

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このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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