ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
旬の秋鮭で作る炊き込みご飯
新米が美味しい今の時期に作りたい、炊き込みご飯です。
2022.11.29
材料4人分
ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
米
２合
秋鮭
１〜２切れ
料理酒
大さじ２
醤油
大さじ２
水
適量
三つ葉や大葉
適宜
作り方
1.
（下準備）
・米は洗って浸水しておく。
・秋鮭は塩と料理酒を適量まぶし、１０分ほど置いてペーパーで水分を拭き取る。
・米は洗って浸水しておく。
・秋鮭は塩と料理酒を適量まぶし、１０分ほど置いてペーパーで水分を拭き取る。
2.
浸水させた米に料理酒と醤油を加え、３合の目盛まで水を注いでかき混ぜ、秋鮭を乗せ炊飯する。
3.
炊き上がったら秋鮭の骨と皮を取り、ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけて全体をほぐす。
ポイント
秋鮭は料理酒と塩をまぶしてしっかり拭き取る下準備を行うことで、臭みが軽減されます。
炊飯後、秋鮭の皮がお好きな方は骨のみ取り除いてください。
茶碗に盛り、三つ葉や大葉を添えるとより美味しいです。
こんな味です
ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルは最後に回しかけ、香りを楽しみます。
オイルでコーティングされることでしっとり仕上がるので、おにぎりにもおすすめです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
オリーブオイルをひとまわしで濃厚リッチ！オリーブオイルココア
ほだか村料理びより公式
2021.2.14
0
オリーブオイルが決め手★きゅうり和マリネ
ほだか村料理びより公式
2021.11.30
1
オリーブオイルで作るレモン爽やかな人参マリネ
ほだか村料理びより公式
2021.4.28
2
桃とモッツァレラのカプレーゼ
みあ
2021.2.08
3
ヒラタケのお吸い物
ほだか村料理びより公式
2021.8.30
1
シャキッと食感がうれしい ピーマンの塩昆布とオリーブオイル和え
ほだか村料理びより公式
2021.4.05
1
サーモンケーキのバジル風味
ほだか村料理びより公式
2021.6.08
0
優しい味わい！伊予柑大使で卯の花寿司
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
伊予柑風味で爽やかに！アレンジコールスロー
ほだか村料理びより公式
2021.1.21
0
こちらのコラムもおすすめです
「ミセスジャパン」2021年大会へ協賛 HIME-LIAオリーブオイルとドレッシングを提供
2021.9.30
HME-LIAクラフトオリーブオイルのほだか村は、「ミセスジャパン」2021年大会に協賛させていただいております。
> 続きを見る
あなたのお母さんは料理好き？母の日に贈って喜ばれるギフトを探すチェックリスト
2021.4.16
美味しそうなドレッシング、健康に良さそうなオリーブオイル
パッケージもおしゃれだし、喜んでもらえるかもしれない・・・
でもちょっと待って。
あなたのお母さんはお料理が好きですか？
「よくわからない」「いつも料理してるから好きなのかな」
実際はどうなんでしょう？
> 続きを見る
ワインに合わせたい！おつまみにメイン料理13選
2021.11.20
ワインに合わせたいおつまみレシピの特集です！
赤ワインには肉料理、白ワインには魚料理・・・といった選び方が一般的ですが、家飲みならもっと気軽に「食べたいものを美味しく食べられる」レシピが嬉しかったりします。
今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材、自分の好きな味で、すぐできる簡単なレシピばかり。
ワインと一緒に美味しく楽しんでくださいね。
> 続きを見る
