ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
旬の秋鮭で作る炊き込みご飯
新米が美味しい今の時期に作りたい、炊き込みご飯です。
2022.11.29
材料4人分
ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
米
２合
秋鮭
１〜２切れ
料理酒
大さじ２
醤油
大さじ２
水
適量
三つ葉や大葉
適宜
作り方
1.
（下準備）
・米は洗って浸水しておく。
・秋鮭は塩と料理酒を適量まぶし、１０分ほど置いてペーパーで水分を拭き取る。
・米は洗って浸水しておく。
・秋鮭は塩と料理酒を適量まぶし、１０分ほど置いてペーパーで水分を拭き取る。
2.
浸水させた米に料理酒と醤油を加え、３合の目盛まで水を注いでかき混ぜ、秋鮭を乗せ炊飯する。
3.
炊き上がったら秋鮭の骨と皮を取り、ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけて全体をほぐす。
ポイント
秋鮭は料理酒と塩をまぶしてしっかり拭き取る下準備を行うことで、臭みが軽減されます。
炊飯後、秋鮭の皮がお好きな方は骨のみ取り除いてください。
茶碗に盛り、三つ葉や大葉を添えるとより美味しいです。
こんな味です
ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルは最後に回しかけ、香りを楽しみます。
オイルでコーティングされることでしっとり仕上がるので、おにぎりにもおすすめです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
オリーブオイル豚汁
ほだか村料理びより公式
2021.8.25
4
10分でできる！人参とツナのディップ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
お皿に丸く並べるだけ たこのカルパッチョ 彩り野菜添え
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
お手軽にごちそう感たっぷり♪春キャベツとサーモンの春色サラダ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
お刺身用マグロで作る自家製ツナ
やまだとーこ
2024.9.30
1
ベイクドアップル
ほだか村料理びより公式
2021.8.29
1
重ねるだけクリスマスツリー風サラダ
K.Kaoru
2021.2.09
1
レモンオイルでサラダ素麺
ほだか村料理びより公式
2021.7.31
1
レンジで茹でとうもろこし
料理家・Rumi
2021.2.07
0
こちらのコラムもおすすめです
ワインに合わせたい！おつまみにメイン料理13選
2021.11.20
ワインに合わせたいおつまみレシピの特集です！
赤ワインには肉料理、白ワインには魚料理・・・といった選び方が一般的ですが、家飲みならもっと気軽に「食べたいものを美味しく食べられる」レシピが嬉しかったりします。
今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材、自分の好きな味で、すぐできる簡単なレシピばかり。
ワインと一緒に美味しく楽しんでくださいね。
> 続きを見る
ひな祭りの人気レシピ12選！子どもが喜ぶ、子どもと楽しむ「いよかん風味のお料理」
2021.2.14
春の暖かさが日に日に感じられる3月。
ひな祭りは女の子の大事なイベント。
ちょっとおしゃれな食卓を楽しみませんか？
ちょうどこのころは、伊予柑が美味しい季節でもあります。
子どもたちが喜ぶのはもちろん、子どもと一緒に作ることができる「いよかん風味」のレシピを集めてみました。
> 続きを見る
もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選
2021.4.01
春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。
そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。
そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。
> 続きを見る
