ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
旬の秋鮭で作る炊き込みご飯
新米が美味しい今の時期に作りたい、炊き込みご飯です。
2022.11.29
材料4人分
ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
米
２合
秋鮭
１〜２切れ
料理酒
大さじ２
醤油
大さじ２
水
適量
三つ葉や大葉
適宜
作り方
1.
（下準備）
・米は洗って浸水しておく。
・秋鮭は塩と料理酒を適量まぶし、１０分ほど置いてペーパーで水分を拭き取る。
・米は洗って浸水しておく。
・秋鮭は塩と料理酒を適量まぶし、１０分ほど置いてペーパーで水分を拭き取る。
2.
浸水させた米に料理酒と醤油を加え、３合の目盛まで水を注いでかき混ぜ、秋鮭を乗せ炊飯する。
3.
炊き上がったら秋鮭の骨と皮を取り、ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけて全体をほぐす。
ポイント
秋鮭は料理酒と塩をまぶしてしっかり拭き取る下準備を行うことで、臭みが軽減されます。
炊飯後、秋鮭の皮がお好きな方は骨のみ取り除いてください。
茶碗に盛り、三つ葉や大葉を添えるとより美味しいです。
こんな味です
ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルは最後に回しかけ、香りを楽しみます。
オイルでコーティングされることでしっとり仕上がるので、おにぎりにもおすすめです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
ご飯が入ったアレンジオムレツ!? 伊予柑ライスオムレツ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
カロリーオフでヘルシー！しらたきそうめんサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.5.05
2
冷製トマト豆乳ポタージュスープ
管理栄養士nami
2021.6.09
2
新玉ねぎでオニオンスライス
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.3.16
2
オリーブオイルで作る、材料２つの生チョコレート
フードコーディネーター 宗像里菜
2023.1.12
1
ビタミンたっぷり八朔サラダ
ほだか村料理びより公式
2021.8.27
1
ごぼうサラダ
MARI
2022.11.29
1
ブルスケッタ
miki
2021.4.13
0
ホタテと鯛のカルパッチョ
miki
2021.2.08
1
こちらのコラムもおすすめです
「ミセスジャパン」2021年大会へ協賛 HIME-LIAオリーブオイルとドレッシングを提供
2021.9.30
HME-LIAクラフトオリーブオイルのほだか村は、「ミセスジャパン」2021年大会に協賛させていただいております。
> 続きを見る
【卒業・入学】お祝いの日に作りたいおうちご飯レシピ11選
2021.3.03
卒業・入学シーズンですね。
お祝いの日にお家でご馳走を作るなら、簡単だけどいつもとちょっと違う味付けだと嬉しいですよね。
華やかさがあって、会話が弾むようなレシピを集めてみました！
> 続きを見る
ひな祭りの人気レシピ12選！子どもが喜ぶ、子どもと楽しむ「いよかん風味のお料理」
2021.2.14
春の暖かさが日に日に感じられる3月。
ひな祭りは女の子の大事なイベント。
ちょっとおしゃれな食卓を楽しみませんか？
ちょうどこのころは、伊予柑が美味しい季節でもあります。
子どもたちが喜ぶのはもちろん、子どもと一緒に作ることができる「いよかん風味」のレシピを集めてみました。
> 続きを見る
