パパッと作れる！豆腐とささみのサラダ

Name: パパッと作れる！豆腐とささみのサラダ
Yield: 2
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐1/2丁; みょうが１本; 青じそ２~３枚; ＜上にのせるささみの伊予柑マリネ＞; 鶏ささみ4～5本; 塩コショウ少々; 酒少々; 伊予柑大使60～70cc

豆腐とささみのサラダのレシピ・作り方です。

伊予柑ドレッシングで、いつものお豆腐が主菜になります。
手早く出来てさっぱりと美味しいのが何よりです。
お試しくださいませ。

2021.2.03

材料2人分

木綿豆腐 1/2丁

みょうが１本

青じそ２~３枚

＜上にのせるささみの伊予柑マリネ＞

鶏ささみ 4～5本

塩コショウ少々

酒少々

伊予柑大使 60～70cc

作り方

ささみは塩コショウをしてしばらく置いて、酒を加えてゆでます。

茹であがったら、冷たくならないうちに筋をとり手で裂いて伊予柑大使をまぶして冷蔵庫でストックします。

サラダのトッピングにしたり、豆腐にのせたり・・
作っておくと便利です。

豆腐は水切りして、みょうが、青じそは千切りにします。

豆腐の上に（２）のささみ、みょうが、大葉を形よくのせて、伊予柑大使か伊予柑ドレッシングを回しサラッとまわしかけます。

ポイント

ささみは前日に作っておくと便利！
鶏の胸肉でも同じように美味しいですよ。
お豆腐は大豆の味がしっかりする美味ししいのを選んでくださいね。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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ほだか村伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

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