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パパッと作れる!豆腐とささみのサラダ

豆腐とささみのサラダのレシピ・作り方です。

伊予柑ドレッシングで、いつものお豆腐が主菜になります。
手早く出来てさっぱりと美味しいのが何よりです。
お試しくださいませ。

2021.2.03

材料2人分

木綿豆腐 1/2丁
みょうが 1本
青じそ 2~3枚
<上にのせるささみの伊予柑マリネ>
鶏ささみ 4~5本
塩コショウ 少々
少々
伊予柑大使 60~70cc

作り方

1.

ささみは塩コショウをしてしばらく置いて、酒を加えてゆでます。

2.

茹であがったら、冷たくならないうちに筋をとり手で裂いて伊予柑大使をまぶして冷蔵庫でストックします。

3.

サラダのトッピングにしたり、豆腐にのせたり・・
作っておくと便利です。

4.

豆腐は水切りして、みょうが、青じそは千切りにします。

5.

豆腐の上に(2)のささみ、みょうが、大葉を形よくのせて、伊予柑大使か伊予柑ドレッシングを回しサラッとまわしかけます。

6.

ポイント

ささみは前日に作っておくと便利!
鶏の胸肉でも同じように美味しいですよ。
お豆腐は大豆の味がしっかりする美味ししいのを選んでくださいね。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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