新生活応援！しっかり野菜ちゃっかり手抜きレシピ

2021.4.18

春は新生活が始まる季節。
進学・就職・引っ越しなど、生活スタイルが変わって疲れやすい季節でもあります。
ちゃんと自炊しないと・・・と思っていてもなかなか難しいもの。
そこで今回は、しっかり野菜が採れる簡単レシピをご紹介します！

しっかり野菜、簡単レシピ！

ちょっぴり苦味がおいしい！春野菜とペンネのサラダ

旬の野菜に鶏肉・ペンネを一緒に使うから、サラダだけどお腹も満足しそうな一皿です。
栄養もしっかり摂れますね。

【材料】
・菜の花　1把
・春キャベツ　150g
・鶏むね肉　1枚
・ペンネ　50g
・プチトマト　4個
・白ワイン　適量
・ドレッシング（おすすめ：・ジェノベーゼ・伊予柑・たまねぎ）　60〜70g
・塩コショウ　少々

▼ちょっぴり苦味がおいしい！春野菜とペンネのサラダの詳しいレシピはこちら

ちょっぴり苦味がおいしい！春野菜とペンネのサラダ — レシピ・作り方｜ほだか村お料理びより

2021.4.18

ペンネをサラダ仕立てでいただく春野菜メニューのレシピ・作り方です。菜の花は「おひたし」だけじゃないんです。ちょぴり苦味がおいしい春のおかずサラダをご紹介します。

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ゴロゴロザクザク食感がたまらないたっぷりキャベツのポテトサラダ

食感も楽しくお腹も満足。
しっかり栄養も摂れる春のキャベツです。

【材料】
・キャベツ　300g
・じゃがいも　300g
・たまねぎ　50g
・ハム　3~4枚
・ドレッシング　100ｇ〜150ｇ
・マヨネーズ　80ｇ〜120ｇ
・塩、コショウ　適量

▼ゴロゴロザクザク食感がたまらないたっぷりキャベツのポテトサラダの詳しいレシピはこちら

ゴロゴロザクザク食感がたまらないたっぷりキャベツのポテトサラダ — レシピ・作り方｜ほだか村お料理びより

2021.4.18

キャベツがたっぷり入ったポテトサラダのレシピ・作り方。ザクザクとした食感を楽しめる、野菜をしっかり摂りたい日にオススメの一品。

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甘み引き立つ！いちごのグリーンサラダ

疲れた時に嬉しい、ビタミンがしっかり摂れるグリーンサラダ。
いちごを入れれば見た目も可愛い！
パンやスープと一緒におしゃれな食卓に。

【材料】
・サラダホウレンソウ　１把
・いちご　8粒
・アスパラ　4本
・クレソン　１／２把
・ドレッシング(おすすめ：いよかん・伊予柑・フレンチ）　お好みで

▼甘み引き立つ！いちごのグリーンサラダの詳しいレシピはこちら

甘み引き立つ！いちごのグリーンサラダ — レシピ・作り方｜ほだか村お料理びより

2021.4.18

緑の野菜と真っ赤ないちごの甘み引き立つグリーンサラダのレシピ・作り方です。焼きたてのバゲットを添えて休日の朝食にいかがですか？

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お手軽にごちそう感たっぷり♪春キャベツとサーモンの春色サラダ

野菜がしっかり摂れて見栄えもするのがスモークサーモンを使ったサラダです。

【材料】
・春キャベツ　150ｇ
・菜の花　50ｇ
・スモークサーモン　80ｇ
・伊予柑大使ドレッシング　50ｇ

▼お手軽にごちそう感たっぷり♪春キャベツとサーモンの春色サラダの詳しいレシピはこちら

お手軽にごちそう感たっぷり♪春キャベツとサーモンの春色サラダ — レシピ・作り方｜ほだか村お料理びより

2021.4.18

春にぴったりなサラダのレシピ・作り方です。春の野菜も出そろい、サラダのシーズン到来です。春キャベツと菜の花にピンクのスモークサーモンを合わせて、春らしい一品。お手軽だけど、ごちそう感たっぷり。「伊予柑大使」の柔かい甘味と酸味でとっても春らしいサラダに仕…

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焼ききのこのオリーブオイル和え

お好きなきのこをさっと焼いてオリーブ・オイルに漬けるだけ。
作り置きにも便利な一品です。

【材料】
・きのこ
・オリーブオイル
・塩コショウ

▼焼ききのこのオリーブオイル和えの詳しいレシピはこちら

焼ききのこのオリーブオイル和え — レシピ・作り方｜ほだか村お料理びより

2021.4.18

きのこを使った簡単マリネ。オリーブオイル和えのレシピ・作り方です。

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10分でできる！人参とツナのディップ

一手間でおしゃれ度アップする人参レシピです。
火を使わないからほんとに簡単。
パンにのせたりレタスに包んだり、急な来客やちょっとしたおうちパーティのときにも活躍しそう。

【材料】
・人参　１本(約１５０ｇ)
・ツナ缶　１缶
・ドレッシング（おすすめ：シーザー・伊予柑・伊予柑大使）　３０ｃｃ
・マスタード　小さじ１

▼10分でできる！人参とツナのディップの詳しいレシピはこちら

10分でできる！人参とツナのディップ — レシピ・作り方｜ほだか村お料理びより

2021.4.18

ゆっくりと過ごす朝にぴったりメニューのレシピ・作り方です。簡単なので１０分ほどで出来上がります。伊予柑の風味と人参のマリアージュで爽やかな朝をお過ごしください。

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あまりもの野菜でミネストローネ

冷蔵庫に少しずつ残ってしまた端材も、まとめて煮込めば栄養満点のスープになります。

【材料】
・冷蔵庫に何故か少しずつ残ったお野菜
・トマト缶
・クラフトオリーブオイル
・粉チーズ

▼あまりもの野菜でミネストローネの詳しいレシピはこちら

あまりもの野菜でミネストローネ — レシピ・作り方｜ほだか村お料理びより

2021.4.18

野菜をたっぷり食べられるミネストローネのレシピ・作り方です。仕上げに粉チーズとオリーブオイルをかけてお召し上がりください。栄養もしっかりとれるあったかレシピです。

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簡単に野菜を楽しむ春を

どのレシピも、簡単な手順で野菜が楽しめます。
切ってお皿に載せるだけだと、だんだん飽きてしまう野菜サラダですが、見た目を変えたり、いつもと違った組み合わせを試してみたり、実はアレンジの幅がとても広いのです。
お気に入りのドレッシング・オリーブ・オイルと一緒に春を楽しんでくださいね。

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