ほだか村 ジェノベーゼドレッシング
生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。
ちょっぴり苦味がおいしい！春野菜とペンネのサラダ
ペンネをサラダ仕立てでいただく春野菜メニューのレシピ・作り方です。
菜の花は「おひたし」だけじゃないんです。
ちょぴり苦味がおいしい春のおかずサラダをご紹介します。
菜の花は「おひたし」だけじゃないんです。
ちょぴり苦味がおいしい春のおかずサラダをご紹介します。
2021.2.13
材料4人分
菜の花
1把
春キャベツ
150g
鶏むね肉
1枚
ペンネ
50g
プチトマト
4個
白ワイン
適量
ドレッシング（おすすめ：・ジェノベーゼ ・伊予柑 ・たまねぎ）
60〜70g
塩コショウ
少々
作り方
1.
ペンネはゆででさましておきます。
2.
菜の花はゆでて氷水にとり、さめたら3〜4ｃｍに切ります。
3.
キャベツはレンジで加熱しやわらかくして食べやすい大きさに切ります。
4.
鶏むね肉は塩、コショウをして白ワインを加えて蒸し焼きにして身をほぐします。
5.
（1）〜（4）の材料をあわせて盛り付けプチトマトを飾ります。
お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。
お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。
ポイント
菜の花はゆですぎないようにご注意ください。
鶏むね肉は切れ目を入れておくと火が通りやすいです。
おすすめドレッシング
・ジェノベーゼドレッシング
・伊予柑ドレッシング
・たまねぎドレッシング
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 たまねぎドレッシング
たまねぎをぎっしり詰め込んだ醤油味のドレッシング。国産タマネギをクリーミーにすりつぶし、さらにさわやかな口当たりを実現しました。 葉物野菜はもちろんのこと、ゆでたてアツアツのじゃがいもやブロッコリーにぴったり！ 冷しゃぶやハンバーグのソースにもおすすめ。
ほだか村 伊予柑ドレッシング
愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を皮ごと使った、香りさわやかなフレンチタイプのドレッシング。 愛媛県内のホテルなどのお土産品として大人気。 シーフードマリネや白身魚のお刺身とあわせてカルパッチョに最適。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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