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食感が楽しい♪新じゃがのシャキシャキサラダ

新じゃがを使ったサラダのレシピ・作り方です。

シャキシャキおじゃがの新食感!
ポーチドエッグをのせておしゃれな一品に。

2021.2.13

材料4人分

新じゃが 200g
たまねぎ 80g
サラダホウレンソウ 1/3袋
たまご(Mサイズ) 4個
少々
ドレッシング(おすすめ: いよかん / ジェノベーゼ / たまねぎ / シーザー) お好みで

作り方

1.

まずはポーチドエッグから。酢少々を加えて湯を沸かし、沸騰したらたまごを割入れておたまで形をととのえ、好みの固さになったら水を張ったボールにとります

2.

じゃがいもは千切り、たまねぎは薄切りにしてサッとゆで、水にとって冷やします。
(ゆですぎないようにじゃがいもが透き通るくらい)

3.

サラダホーレンソウは切っておきます。

4.

(2)と(3)を混ぜ合わせて器に盛りつけ、中央にポーチドエッグをのせて、出来上がり!

ポイント

・じゃがいもはゆですぎないように・・ 半生でOK
・ポーチドエッグは硬くなりすぎないように要注意!
・写真は1人分です。
・おすすめドレッシング / いよかん / ジェノベーゼ / たまねぎ / シーザー

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

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https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/0006front.jpg

ほだか村 たまねぎドレッシング

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このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

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ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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