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アグレッティの生春巻・伊予柑ナッツソース

アグレッティの生春巻・伊予柑ナッツソースのレシピ・作り方です

イタリアのおかひじき(アグレッティ)を豚バラ肉やそうめんと一緒に生春巻きに。
アジアンテイストの伊予柑ナッツソースでいただきます。
もちろん日本のオカヒジキでも美味しく作れる一皿です。

夏に余ったそうめんの使いきりレシピとしてもオススメです。

2021.10.26

材料2人分

アグレッティ(オカヒジキ) 100g
そうめん(乾) 1束
パプリカ(赤・黄) 各15g
豚バラ肉 80g(4枚)
生春巻きの皮 4枚
■ 伊予柑ナッツソースの材料
伊予柑大使 45g
ピーナッツバター 15g
オリゴ糖 15g

作り方

1.

材料です。

2.

「伊予柑大使」にピーナッツバター、オリゴ糖を加えて、伊予柑ナッツソースを作ります。

3.

アグレッティは茎の硬い部分を取り除いて、サッと茹でて冷水にとって冷やします。
そうめんも茹でておきます。

4.

豚バラ肉はサッと湯通しして(3)の伊予柑ナッツソース20gを全体に絡めます。

5.

パプリカは5mm幅で縦にスライスします。

6.

生春巻きの皮を敷いて、アグレッティを広げ、そうめん、豚肉、パプリカの順にのせて巻きます。

7.

お皿に盛り付けて、(3)の伊予柑ナッツソースを添えます。豚肉に下味はついてますが、ソースをつけてお召しあがりください。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

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このレシピを投稿したのは

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