ほだか村 いよかんドレッシング
冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。
ゴロゴロザクザク食感がたまらない たっぷりキャベツのポテトサラダ
キャベツがたっぷり入ったポテトサラダのレシピ・作り方。
ザクザクとした食感を楽しめる、野菜をしっかり摂りたい日にオススメの一品。
ザクザクとした食感を楽しめる、野菜をしっかり摂りたい日にオススメの一品。
2021.3.01
材料4人分
キャベツ
300g
じゃがいも
300g
たまねぎ
50g
ハム
3~4枚
ドレッシング
100ｇ〜150ｇ
マヨネーズ
80ｇ〜120ｇ
塩、コショウ
適量
作り方
1.
じゃがいもは丸ごとゆでて、皮をむき1ｃｍ幅にスライスします。
2.
キャベツは3〜4ｃｍ角に切り、ラップをかけてレンジで加熱します。（２分くらい）
3.
たまねぎは薄くスライスして、苦ければ水に放って苦味をとります。
4.
ハムは2ｃｍ角に切ります。
5.
ドレッシングとマヨネーズをあわせてソースを作ります。
6.
（1）〜（4）を材料を（5）のソースであえて塩、コショウで味を整えます。
ポイント
・じゃがいもは形を残す程度にすると、食べやすいサラダに仕上がります。
・キャベツも加熱しすぎないないように半生にしてみてくださいね。
・ドレッシングとマヨネーズの分量はお好みで加減してください。
おすすめドレッシング
・いよかんドレッシング
・伊予柑ドレッシング
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 伊予柑ドレッシング
愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を皮ごと使った、香りさわやかなフレンチタイプのドレッシング。 愛媛県内のホテルなどのお土産品として大人気。 シーフードマリネや白身魚のお刺身とあわせてカルパッチョに最適。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
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