ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
里芋のダイスサラダ
里芋のダイスサラダのレシピ・作り方です
サイコロ大に切った里芋をブロッコリーやベーコンとあわせて、コロコロ可愛いサラダに仕立てました。
サイコロ大に切った里芋をブロッコリーやベーコンとあわせて、コロコロ可愛いサラダに仕立てました。
2021.9.16
材料2人分
里芋（可食部）
200g
ブロッコリー
30g
ベーコン
30g
伊予柑大使ドレッシング
50g
マヨネーズ
20g
塩こしょう
少々
作り方
1.
材料です
2.
里芋は皮をむき、1.5ｃｍのダイス状にカットし、塩もみしてぬめりを取り水からゆでます。（約８分）
3.
茹であがったら、冷水にとりぬめりを落とします
4.
ブロッコリーは塩ゆでし、茎、つぼみ共に小さく切ります、ベーコンは１cm角に切り、炒めるかレンジで３０秒ほど加熱します
5.
材料をボールに入れて、「伊予柑大使」５０ｇとマヨネーズ２０ｇを加えて、混ぜ合わせて塩こしょうで味を整えます。
6.
お皿に盛りつけて、「伊予柑大使」をさらっと一回しかけて完成です
ポイント
里芋を茹でるとき、お米のとぎ汁と酢少々を入れてゆでると白く仕上がります。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
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