ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
里芋のダイスサラダ
里芋のダイスサラダのレシピ・作り方です
サイコロ大に切った里芋をブロッコリーやベーコンとあわせて、コロコロ可愛いサラダに仕立てました。
サイコロ大に切った里芋をブロッコリーやベーコンとあわせて、コロコロ可愛いサラダに仕立てました。
2021.9.16
材料2人分
里芋（可食部）
200g
ブロッコリー
30g
ベーコン
30g
伊予柑大使ドレッシング
50g
マヨネーズ
20g
塩こしょう
少々
作り方
1.
材料です
2.
里芋は皮をむき、1.5ｃｍのダイス状にカットし、塩もみしてぬめりを取り水からゆでます。（約８分）
3.
茹であがったら、冷水にとりぬめりを落とします
4.
ブロッコリーは塩ゆでし、茎、つぼみ共に小さく切ります、ベーコンは１cm角に切り、炒めるかレンジで３０秒ほど加熱します
5.
材料をボールに入れて、「伊予柑大使」５０ｇとマヨネーズ２０ｇを加えて、混ぜ合わせて塩こしょうで味を整えます。
6.
お皿に盛りつけて、「伊予柑大使」をさらっと一回しかけて完成です
ポイント
里芋を茹でるとき、お米のとぎ汁と酢少々を入れてゆでると白く仕上がります。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
小松菜とトマトのガーリックオイル炒め
やまだとーこ
2023.3.31
2
さつまいものレモン煮風
和
2022.7.29
1
ホタテカルパッチョ
MARI
2022.5.09
1
コリンキーと青じそのしゃきしゃきサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.10.03
1
バター不要！オリーブオイルでつくる餅入りラザニア風
miki
2025.2.28
0
かぶの大人サラダ ジェノベーゼ仕立て
ほだか村料理びより公式
2021.6.08
1
シャドークィーンのポタージュ
和
2021.2.09
1
ジェノベーゼポテト春巻き
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.4.30
2
塩もみズッキーニとトマトのサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.10.24
1
こちらのコラムもおすすめです
新鮮で美味しい！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.12
2021.9.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第12弾は、サラダやオイルパスタを楽しんでくださったかなみさんのレポートです。
> 続きを見る
【実食レポート】ぬか漬けで作るオリーブオイルレシピ
2025.8.27
Xでお漬物メーカー『秋本食品株式会社』とこ゚縁がつながり、
秋本食品さまの「かんたん発酵ぬかどこ」とHIME-LIAのオリーブオイルを送りあってみました。
簡単にできるぬかづけ＋オリーブオイルのレシピをご紹介します。
> 続きを見る
ワインに合わせたい！おつまみにメイン料理13選
2021.11.20
ワインに合わせたいおつまみレシピの特集です！
赤ワインには肉料理、白ワインには魚料理・・・といった選び方が一般的ですが、家飲みならもっと気軽に「食べたいものを美味しく食べられる」レシピが嬉しかったりします。
今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材、自分の好きな味で、すぐできる簡単なレシピばかり。
ワインと一緒に美味しく楽しんでくださいね。
> 続きを見る
