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節電レシピ 手作りドレッシング オリーブオイル サラダ

春を楽しむ たけのことタコのカルパッチョ風サラダ

たけのこを刺身に見立て、カルパッチョ風に仕立てるサラダのレシピ・作り方です。

2021.3.02

材料4人分

たけのこ(ゆでて) 150g
ゆでタコ 150g
わかめ 適量
オリーブオイル 少々
塩こしょう 少々
バジル・粒マスタード お好みで

作り方

1.

たけのこはぬかをいれてゆで、水につけてさましておきます。

2.

たけのこを半月の5〜6ミリにスライスします。 

3.

たけのこに軽く塩・コショウをしてサラダ油orオリーブ油で両面を焼きます。

4.

タコは斜めにスライスします。

5.

お皿にたけのことタコを形良く盛り付けてわかめを添えます。

ポイント

・たけのこを焼くことで”えぐみ”が少なくマイルドになります。
・お好みでバジルを散らしたり、粒マスタードを添えて下さい。

おすすめドレッシング
・いよかんドレッシング
・フレンチドレッシング
・青じそドレッシング
・オニオンドレッシング

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38359504_th.jpg

ほだか村 フレンチ(レモン)ドレッシング

毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。 さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢メーカー特注の昆布酢と北海道のたまねぎ、国産米で作られた米油をブレンド。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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