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腸活 幼児食 オリーブオイル

お刺身で作るカルパッチョサラダ

伊予柑たっぷりのフレンチドレッシングをかけるだけで、いつものお刺身が外食店の前菜のように華やかになります。

2023.10.30

材料2人分

鯛刺身 1パック
ルッコラ 1パック
コリンキー 少量
ミニトマト 2個
伊予柑大使ドレッシング お好みで

作り方

1.

ルッコラとお刺身を交互に盛り付ける

2.

カットしたミニトマトを1に挟み込む

3.

細かく切ったコリンキーを散らす(なければラディッシュやにんじんなど、濃い色の野菜を使ってください)

4.

伊予柑大使をたっぷりかける

こんな味です

伊予柑大使は愛媛の真鯛がもっと美味しく食べられるようにと開発されたフレンチタイプのドレッシングです。
オリーブオイルがブレンドされているので口当たりまろやかで、お刺身をするっと食べられます。
伊予柑の甘みと酸味で、鯛の甘味が引き立ちます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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もらって嬉しいお土産・帰省暮!愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

2021.4.01

春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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