イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。
伊予柑を感じる鯛のカルパッチョ！
伊予柑の香りを楽しむために白身の魚のカルパッチョのレシピ・作り方です！
まずは白ワインを注ぎましょう！
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
まずは白ワインを注ぎましょう！
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
2022.1.13
材料3人分
鯛の柵
180g
ラディッシュ
1
塩
ひとつまみ
醤油
大さじ1
粗挽き胡椒
適量
大葉
3枚
ピチットシート（脱水シート）
あれば
作り方
1.
鯛を柵ごとピチットシートに包んで２０分冷蔵庫に入れておきます。脱水効果で旨味凝縮！
2.
２０分経ったら鯛を薄く引いていきます
3.
ラデッシュを薄くスライスして、少し塩かけて置いておきます
4.
鯛をお皿になるべく重ならないように並べていきます
5.
お皿に並べた鯛に塩をパラパラ均等に振りかけ、トントンと優しく指で抑え塩を鯛に馴染ませます
6.
フレーバーオリーブオイルと醤油を回しかけます
7.
ラディッシュを散りばめて、大葉を細く切って盛り付けます
8.
粗挽き胡椒を振って、ピンクペッパーを散りばめます
ポイント
オリーブオイルをかけるなんてカロリーを足しているようで罪悪感を感じてしまいますが、ドバッとかけなくても大丈夫です。
タラっと回しかけると、お魚の臭みを抑えて食べやすくなります。苦みがないHIME-LIAだからこそ、薬味代わりに香りをまとわせる感覚でお使いいただけます。
Warning: Attempt to read property "title" on false in /home/xs498304/hodakamura.net/public_html/media/wp-content/themes/hodakamedia/functions.php on line 132
Warning: Attempt to read property "description" on false in /home/xs498304/hodakamura.net/public_html/media/wp-content/themes/hodakamedia/functions.php on line 138
Warning: Attempt to read property "image" on false in /home/xs498304/hodakamura.net/public_html/media/wp-content/themes/hodakamedia/functions.php on line 145
こんな味です
フレーバーオリーブオイルの伊予柑の香りめっちゃします！
そこに大葉の香りがいい感じに相乗効果！
鯛の甘みとしっとりとした食感、ラディッシュのシャキシャキ食感とのギャップがたまりません！
間違いなく白ワイン！
フルーティーな爽やかなソーヴィニョンブランなんて合わせるのなんていかがでしょう！
★このレシピはこちらのレポートに掲載されています
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
サラリーマンオリーブオイル
サラリーマンが本業以外の時間をオリーブオイルに注ぎ込んだ！実際に使用した「実食レポ」やオリーブオイル関連の情報をサラリーマン目線で発信！刺激と発見を求めて、いざオリーブオイルの世界へ！
こちらのレシピもおすすめです
オリーブオイルでアレンジ納豆ご飯
ほだか村料理びより公式
2021.10.20
1
揚げ焼き豚の夏野菜ソース掛け
やまだとーこ
2023.7.03
1
鍋のシメに優しさたっぷり雑炊
料理家・Rumi
2021.2.08
0
ご馳走感アップ アスパラと生ハムのドレッシングマリネ
ほだか村料理びより公式
2021.3.10
0
かたまり肉のグリル
demiyo
2025.7.31
0
カブのポタージュ
料理家・Rumi
2021.2.16
0
タコのクリスマスカルパッチョ
料理家・Rumi
2021.2.09
0
ブリのグリル
demiyo
2025.10.28
1
冷製トマト豆乳ポタージュスープ
管理栄養士nami
2021.6.09
2
こちらのコラムもおすすめです
ひな祭りの人気レシピ12選！子どもが喜ぶ、子どもと楽しむ「いよかん風味のお料理」
2021.2.14
春の暖かさが日に日に感じられる3月。
ひな祭りは女の子の大事なイベント。
ちょっとおしゃれな食卓を楽しみませんか？
ちょうどこのころは、伊予柑が美味しい季節でもあります。
子どもたちが喜ぶのはもちろん、子どもと一緒に作ることができる「いよかん風味」のレシピを集めてみました。
> 続きを見る
高級オリーブオイル♡ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.11
2021.8.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第11弾は、ご家族でミートソースを楽しんでくださったチョロミー☆さんのレポートです。
> 続きを見る
生で堪能したい！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.6
2021.5.15
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第6弾は、クラフトオリーブオイルを「生食」で楽しんでくださったゆぅさんのレポートです。
> 続きを見る
