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お箸が止まらない!? アボカドとサーモンのサラダ

アボカドとサーモン、2つの人気食材を組み合わせた
見て元気、食べて元気になるサラダのレシピ・作り方です。

2021.3.01

材料4人分

アボカド 1個
スモークサーモン 100g
きゅうり 1/4本
たまねぎ 1/4個

作り方

1.

アボガドをタテに持ち、中央に包丁を種にあたるまで入れて1週して、左右にひねります。

2.

皮をむいて、スライスします。

3.

切り口が黒くなるので、ドレッシング少々をふりかけて軽くなじませます。

4.

スモークサーモは、アボガドの巾にそろえて切ります。

5.

きゅうりとたまねぎはみじん切りにして、水にさらします

6.

お皿にアボガドとスモークサーモンを交互に並べ(5)のきゅうりとたまねぎを散らしてドレッシングをかけます。

ポイント

・アボガドは濃いグリーンの一部がが少し茶色っぽくなっているのが食べ頃です。

おすすめドレッシング
・いよかんドレッシング
・伊予柑ドレッシング
・伊予柑大使

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだビタミンたっぷりのドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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