たっぷりきのことから揚げのヘルシーサラダ丼
たっぷりきのことから揚げのヘルシーサラダ丼のレシピ・作り方です。
から揚げと野菜と、そして大好きなきのこをパパッと合わせてのっけるだけ。
ご飯によく合う丼レシピです。
から揚げはスーパーのお惣菜をアレンジするから簡単！
しいたけのほか、しめじ、舞茸、エリンギ、ヒラタケ・・・産直で見つけた珍しいキノコ、
お好みの組み合わせを見つけてくださいね。
から揚げと野菜と、そして大好きなきのこをパパッと合わせてのっけるだけ。
ご飯によく合う丼レシピです。
から揚げはスーパーのお惣菜をアレンジするから簡単！
しいたけのほか、しめじ、舞茸、エリンギ、ヒラタケ・・・産直で見つけた珍しいキノコ、
お好みの組み合わせを見つけてくださいね。
2021.7.12
材料4人分
鶏から揚げ（市販）
300ｇ
焼肉のたれ（市販）
15〜20ｇ
しめじ
１パック
しいたけ（小）
4枚
トマト
1個
かいわれ
適量
ごはん
お茶碗４杯分
お好みのドレッシング
50ｇ
塩、コショウ
少々
作り方
1.
鶏から揚げは食べやすい大きさに切り、焼肉のたれをまぶしておきます。
2.
しめじは小房にわけ、しいたけはスライスします。
3.
フライパンを熱し、油はしかずに、しめじとしいたけをいためて水分をとばし、塩、コショウで下味をつけます。
4.
トマトは1ｃｍくらいの角切りにします。
5.
（3）がさめたらトマト、鳥のからあげを入れてドレッシングで味付けします。
6.
ご飯に（5）を盛り付けて、かいわれを散らします。
ポイント
きのこを炒める時は、水分を飛ばすため強火にします
おすすめドレッシング
・たまねぎドレッシング
・オニオンドレッシング
・ごまドレッシング
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 たまねぎドレッシング
たまねぎをぎっしり詰め込んだ醤油味のドレッシング。国産タマネギをクリーミーにすりつぶし、さらにさわやかな口当たりを実現しました。 葉物野菜はもちろんのこと、ゆでたてアツアツのじゃがいもやブロッコリーにぴったり！ 冷しゃぶやハンバーグのソースにもおすすめ。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。
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お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
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その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
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