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たっぷりきのことから揚げのヘルシーサラダ丼

たっぷりきのことから揚げのヘルシーサラダ丼のレシピ・作り方です。
から揚げと野菜と、そして大好きなきのこをパパッと合わせてのっけるだけ。
ご飯によく合う丼レシピです。

から揚げはスーパーのお惣菜をアレンジするから簡単!
しいたけのほか、しめじ、舞茸、エリンギ、ヒラタケ・・・産直で見つけた珍しいキノコ、
お好みの組み合わせを見つけてくださいね。

2021.7.12

材料4人分

鶏から揚げ(市販) 300g
焼肉のたれ(市販) 15〜20g
しめじ 1パック
しいたけ(小) 4枚
トマト 1個
かいわれ 適量
ごはん お茶碗4杯分
お好みのドレッシング 50g
塩、コショウ 少々

作り方

1.

鶏から揚げは食べやすい大きさに切り、焼肉のたれをまぶしておきます。

2.

しめじは小房にわけ、しいたけはスライスします。

3.

フライパンを熱し、油はしかずに、しめじとしいたけをいためて水分をとばし、塩、コショウで下味をつけます。

4.

トマトは1cmくらいの角切りにします。

5.

(3)がさめたらトマト、鳥のからあげを入れてドレッシングで味付けします。

6.

ご飯に(5)を盛り付けて、かいわれを散らします。

ポイント

きのこを炒める時は、水分を飛ばすため強火にします

おすすめドレッシング
・たまねぎドレッシング
・オニオンドレッシング
・ごまドレッシング

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/0006front.jpg

ほだか村 たまねぎドレッシング

たまねぎをぎっしり詰め込んだ醤油味のドレッシング。国産タマネギをクリーミーにすりつぶし、さらにさわやかな口当たりを実現しました。 葉物野菜はもちろんのこと、ゆでたてアツアツのじゃがいもやブロッコリーにぴったり! 冷しゃぶやハンバーグのソースにもおすすめ。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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