ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
春の彩をプラス！はまぐりの伊予柑ソース
はまぐりを伊予柑風味でいただくレシピ・作り方です。
蒸したてのはまぐりに甘酸っぱい「伊予柑大使」がぴったりですよ。
春らしい彩りで、桃の節句の一品にいかがでしょう。
蒸したてのはまぐりに甘酸っぱい「伊予柑大使」がぴったりですよ。
春らしい彩りで、桃の節句の一品にいかがでしょう。
2021.2.13
材料2人分
はまぐり
８個（２００ｇ）
オリーブオイル
大さじ１
菜の花（先の花の部分を使います）
４０ｇ
塩コショウ
少々
伊予柑大使
適量
作り方
1.
材料です。
2.
はまぐりと菜の花をオリーブオイルをひいたフライパンで蒸し焼きにします。
3.
菜の花は先に火が通るので取り出して、軽く塩コショウします。
4.
はまぐりの口が開いたら、ふたを取り水分を飛ばします。
5.
蒸しあがったはまぐりと菜の花をお皿に盛り付けて、実の部分に伊予柑大使をかけていただきます。
ポイント
はまぐりをフライパンで蒸し焼きにして、伊予柑大使をかけていただきます。
お手製のちらし寿司と一緒にいかがでしょうか。
春らしい伊予柑のオレンジに菜の花の黄色も添えました。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
野菜と一緒に。オリーブオイルをひとまわしでヘルシー冷奴
ほだか村料理びより公式
2021.5.05
2
ほくほく食感がたまらない じゃがいもと豆乳のキッシュ風
ほだか村料理びより公式
2021.3.05
1
お揚げマリネのいなり寿司
ほだか村料理びより公式
2021.4.25
1
ズッキーニのトマトソースグラタン
miki
2022.8.31
1
ローストポーク
demiyo
2022.12.26
1
桃の冷製パスタ
まゆ
2021.2.07
1
レンジで茹でとうもろこし
料理家・Rumi
2021.2.07
0
大根で大葉と生ハムをはさんだゆず胡椒風味のミルフィーユサラダ
サラリーマンオリーブオイル
2022.1.13
2
オリーブオイル×おしるこ
フードコーディネーター 宗像里菜
2023.1.07
2
こちらのコラムもおすすめです
高級オリーブオイル♡ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.11
2021.8.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第11弾は、ご家族でミートソースを楽しんでくださったチョロミー☆さんのレポートです。
> 続きを見る
優しいオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.14
2021.11.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第14弾は、お子さまとピザを楽しんでくださったそらさんのレポートです。
> 続きを見る
もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選
2021.4.01
春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。
そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。
そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。
> 続きを見る
