みつばとにんじんのあえもの

Name: みつばとにんじんのあえもの
Yield: 2
Cuisine: 日本
Ingredients: みつば１束; にんじん小１本; 塩小さじ1/2; HIME-LIAレモンフレーバーオリーブオイル小さじ１

実はみつばも緑黄色野菜なんです。
たっぷりのみつばと人参と和える、みつばが主役の一皿です。

2023.3.31

材料2人分

みつば１束

にんじん小１本

塩小さじ1/2

HIME-LIAレモンフレーバーオリーブオイル小さじ１

作り方

人参は千切りにし、軽く塩もみ（分量外）をして10分置き、水気を絞る
三つ葉は茎と葉を分けて、茎は5センチほどに切る

フライパンに火をつけ、ごく弱火で人参を炒める

しんなりしてきたら三つ葉の茎を入れ塩、醤油を混ぜ合わせる

最後に三つ葉の葉を入れ、さっと混ぜてから火を止め、お皿に盛る
レモンフレーバーオリーブオイルを回しかけて完成

＜電子レンジを使用する場合＞
三つ葉の茎と人参、塩、しょうゆを入れ、ラップをして2分
取り出して、三つ葉の葉を加え全体を混ぜたらレモンフレーバーオリーブオイルを回しかける

ポイント

全部火を通さず生のままでもおいしいです！
加熱するとくせが少なくなり、食べやすくなります。
（レンジだけでもおいしいですが、じっくり火を通した人参は甘味がすごく増します）

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154355488_o1.jpg

レモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実とレモンの皮を一緒に搾った、レモンの香りが濃いオリーブオイルです。新鮮な冷凍オリーブ果実を搾るので、1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
レモンとオリーブの爽やかな風味は料理のアクセントにもぴったりです！

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やまだとーこ

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