伊予柑 HIME-LIAドレッシング
愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。 サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ
伊予柑フレッシュサルサソースのポークソテー
暑い日に食べたい、伊予柑がふわりと香る
爽やかな辛味のフレッシュサルサのポークソテーです。
キリッと冷やした白ワインやスパークリングワインとの相性抜群！
夏の昼下がりにおうちレストランで乾杯しましょう♪
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
爽やかな辛味のフレッシュサルサのポークソテーです。
キリッと冷やした白ワインやスパークリングワインとの相性抜群！
夏の昼下がりにおうちレストランで乾杯しましょう♪
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
2021.7.15
材料2人分
漬け込み用
伊予柑 HIME_LIAドレッシング
大さじ１
豚ロースとんかつ用肉
２枚
塩胡椒
少々
ガーリックスライス
数枚
伊予柑フレッシュサルサソース
伊予柑 HIME_LIAドレッシング
大さじ１
中玉トマト
１個
玉ねぎ
１/４個
青唐辛子
２本
塩
少々
付け合わせ
ズッキーニ、新じゃがいも
適量
サニーレタス
適量
作り方
1.
豚ロースとんかつ用肉に塩胡椒を振り、漬け込み用の材料を密封袋に入れ揉み込んで冷蔵庫で30分〜一晩漬け込む。
（時間がない場合はすぐに焼いても良い）
（時間がない場合はすぐに焼いても良い）
2.
フレッシュサルサソースを作る。
中玉トマト・玉ねぎ・青唐辛子はみじん切りにしてボウルに入れ、伊予柑 HIME_LIAドレッシングと塩で味を整え、冷蔵庫で30分ほど置いて馴染ませる。
中玉トマト・玉ねぎ・青唐辛子はみじん切りにしてボウルに入れ、伊予柑 HIME_LIAドレッシングと塩で味を整え、冷蔵庫で30分ほど置いて馴染ませる。
3.
フライパンに自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを引いて、①の豚ロースとんかつ用肉を入れ両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
4.
皿に盛り付け、②の伊予柑フレッシュサルサソースをかける。
5.
付け合わせ
・ズッキーニ 輪切り
・新じゃがいも ８等分ぐらいの大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけて６００wレンジで2分加熱する。
それぞれフライパンに自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを引いて、素揚げして塩を振りかける。
・ズッキーニ 輪切り
・新じゃがいも ８等分ぐらいの大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけて６００wレンジで2分加熱する。
それぞれフライパンに自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを引いて、素揚げして塩を振りかける。
ポイント
カジュアルなお家レストランをイメージして
白い皿と赤のクロス、パンかごを合わせました。
伊予柑 HIME_LIAドレッシングの黄色、クロスとトマトの赤、
付け合わせにズッキーニとサニーレタスの緑を取り入れて彩り豊かに♪
こんな味です
豚ロースとんかつ用肉に伊予柑 HIME_LIAドレッシングを揉み込むことで、
よりしっかりと伊予柑の爽やかな香りや後味のほろ苦さを味わえます。
青唐辛子を使ったピリ辛のフレッシュサルサソースは
伊予柑の香りでワンランクアップの美味しさです♪
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
ぶどうのオリーブオイルグリル
ほだか村料理びより公式
2021.10.30
1
オリーブオイルが決め手★きゅうり和マリネ
ほだか村料理びより公式
2021.11.30
1
春菊の野菜ソース
やまだとーこ
2023.3.31
2
夏野菜ガスパチョそうめん
的場シオリ
2021.2.07
1
野菜と一緒に。オリーブオイルをひとまわしでヘルシー冷奴
ほだか村料理びより公式
2021.5.05
2
じゃがいもとスナップエンドウのサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.6.08
1
キュウリの洋風浅漬け
料理家・Rumi
2023.7.27
2
グリーンスムージー
demiyo
2025.8.29
0
いんげんとキヌアのタルタル和え
ほだか村料理びより公式
2021.9.10
1
こちらのコラムもおすすめです
アボカドの見分け方と美味しさ引き立つアレンジレシピ９選
2021.5.11
近年、デザートの他にも和洋いろんなお料理に取り入れられるようになったアボカド。
女性にも大人気ですね。
栄養価がとても高く、体にいい・・・だけじゃないのがアボカドのすごいところ。
美味しくたべられる方法がたくさんあるんです！
今日は知っておくと便利なアボカドの雑学と、いろんなシーンで使えるやみつきレシピ・作り方をご紹介します！
> 続きを見る
ホッとあったまろう！冬に嬉しいスープレシピ８品
2021.2.09
ぐっと冷え込む日には温かいスープが食べたいですね。
さっと飲めるので目覚めの悪い朝にもぴったり。
野菜をたっぷり採れる嬉しいスープレシピを集めてみました。
> 続きを見る
新鮮だからアイスクリームにぴったり HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.3
2021.3.30
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第3弾は、クラフトオリーブオイルでアイスクリームをおためしくださったななしさんのレポートです。
> 続きを見る
