ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
秋の和定食 鮭の塩麹ゆず焼き
ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルと塩麹に漬けた鮭は
ふっくら仕上がります♪
旬の秋鮭を使った、和定食のメイン料理です。
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
ふっくら仕上がります♪
旬の秋鮭を使った、和定食のメイン料理です。
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
2021.11.02
作り方
1.
鮭は塩（分量外）を振り１０分ほど置いて水気を拭き取り、 ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル・塩麹を全体にまぶし、１５分ほど漬けおく。
2.
フライパンで両面焼く。
ポイント
魚料理の盛り付けには笹葉などのかいしきを敷くとより料理が引き立ちます。
塩麹をまぶした鮭を焼くときは焦げやすくなるので、フライパン用のホイルなどを使うと便利です。
こんな味です
塩麹の食材を引き立たせる塩気とユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルの
ふわっと香るゆずに食欲が湧きます。
ワンパターンになりがちな鮭の塩焼きをお手軽にアレンジしました♪
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
春キャベツたっぷり♡いい予感パスタ♡
料理家・Rumi
2021.4.28
4
オリーブオイル×おしるこ
フードコーディネーター 宗像里菜
2023.1.07
3
マスカルポーネの洋風和え蕎麦
フードコーディネーター 宗像里菜
2023.6.28
1
春菊の野菜ソース
やまだとーこ
2023.3.31
2
ナッツのオリーブオイル漬け
ほだか村料理びより公式
2023.8.01
1
鯛とアサリのアクアパッツァ
demiyo
2024.9.21
1
甘み引き立つ！いちごのグリーンサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
ラスクと炒り卵サラダ
ほだか村料理びより公式
2023.8.01
1
厚揚げの野菜あんかけ
ほだか村料理びより公式
2021.10.06
1
こちらのコラムもおすすめです
【インタビュー】宗像里菜さん（フードコーディネーター）の「食べると作る、気遣いに溢れたレシピ」
2021.8.30
ほだか村アンバサダーとしてもご活躍のフードコーディネーター宗像里菜さん
里菜さん考案のレシピは、簡単なのにしっかりオシャレ。
調理例の盛り付けも洗練されていて、丸ごと真似したくなります。
毎日食卓に並べたくなる"生活に寄り添った"レシピの数々は、里菜さんならではのセンスです。
これらのお料理はどのように生まれるのでしょうか？
今回は里菜さんに、フードコーディネーターというお仕事のこと、食へのこだわりなどたっぷりお伺いしました！
> 続きを見る
コーンスープの完成度アップ！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.2
2021.3.08
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第2弾は、クラフトオリーブオイルでコーンスープに挑戦してくださったBossminさんのレポートです。
> 続きを見る
まろやかなオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.8
2021.6.15
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第8弾は、ピザ職人ご夫婦ぐー子さんのレポートです。
> 続きを見る
