洋風浅漬け・紅芯大根のフレンチマリネ

洋風浅漬け・紅芯大根のフレンチマリネのレシピ・作り方です

中が赤い「紅芯大根」を「フレンチドレッシング」を使ってレモン風味のマリネ＝洋風のお漬物にしました。優しい味わいです。

2021.9.20

材料2人分

紅芯大根（可食部） 200g

フェンネル少々

レモン１/４個

フレンチドレッシングマリネ用60g・かける用10g

作り方

材料です

紅芯大根は皮をむき、スライサーで薄切りにします

「フレンチドレッシング」６０ｇを加えて、よくなじませます

ビニール袋に入れて一晩ねかせま

お皿に盛りつけて、ドレッシングを一回し（１０ｇ）かけ、フェンネルと皮をとったレモンを飾ります

ポイント

お酢に漬けると、紅の色が一段と鮮やかになって食卓に花が咲いたようです。
クリスマスパーティーにもおすすめの色です。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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ほだか村フレンチ（レモン）ドレッシング

毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢メーカー特注の昆布酢と北海道のたまねぎ、国産米で作られた米油をブレンド。

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