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洋風浅漬け・紅芯大根のフレンチマリネ

洋風浅漬け・紅芯大根のフレンチマリネのレシピ・作り方です

中が赤い「紅芯大根」を「フレンチドレッシング」を使ってレモン風味のマリネ=洋風のお漬物にしました。優しい味わいです。

2021.9.20

材料2人分

紅芯大根(可食部) 200g
フェンネル 少々
レモン 1/4個
フレンチドレッシング マリネ用60g・かける用10g

作り方

1.

材料です

2.

紅芯大根は皮をむき、スライサーで薄切りにします

3.

「フレンチドレッシング」60gを加えて、よくなじませます

4.

ビニール袋に入れて一晩ねかせま

5.

お皿に盛りつけて、ドレッシングを一回し(10g)かけ、フェンネルと皮をとったレモンを飾ります

ポイント

お酢に漬けると、紅の色が一段と鮮やかになって食卓に花が咲いたようです。
クリスマスパーティーにもおすすめの色です。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38359504_th.jpg

ほだか村 フレンチ(レモン)ドレッシング

瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢のメーカーさんに特注で作っていただいてる、昆布を漬け込んでうまみを閉じ込めた昆布酢と北海道のたまねぎをベースに国産米で作られた米油をブレンド。 毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。 さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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