プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
オリーブオイルで切り干し大根の煮物
和食の定番「切り干し大根」。
油揚げの代わりにHIME-LIAオリーブオイルをたらすと、あっさりとしつつもコクが足されて奥深い味わいになります。
お箸が止まらなくなるレシピです。
油揚げの代わりにHIME-LIAオリーブオイルをたらすと、あっさりとしつつもコクが足されて奥深い味わいになります。
お箸が止まらなくなるレシピです。
2024.2.29
材料
切り干し大根
50g
にんじん
50g
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ１
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ３
作り方
1.
切り干し大根を水にさらす。(この時の水を捨てない)
人参を千切りにする。
人参を千切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、水を切った切り干し大根と人参を入れ炒める。油が回ったら切り干し大根のもどし汁と、
醤油、味醂、砂糖を入れ煮汁が少なくなるまで温める。
醤油、味醂、砂糖を入れ煮汁が少なくなるまで温める。
3.
仕上げにオリーブオイル(分量外)をかけて完成。
ポイント
切り干し大根とにんじんを１：１で合わせると
彩も食感もバランスよく作ることができます。
こんな味です
和食にオリーブオイル？と思われがちですが、実はHIME-LIAオリーブオイルは、和食に合うと知った日からどんどん日常使いしたくなっていく、そんなオイルです。仕上げにサッとかけると香りとコクでいつもより上品なお味に仕上がるのでぜひお試しください。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
料理好きな主婦
お料理が好きな主婦です。
なるべくお野菜を沢山とれるメニューを毎日心がけています。お菓子やパン作りも好きで、休みの日は子供と一緒に作っています。
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