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伊予柑香るキャロットラペ

伊予柑 HIME-LIAドレッシング1本で味が決まる
キャロットラペは常備菜にぴったり!
おうち飲みのお供に、お弁当の隙間おかずに大活躍です。

2021.7.26

材料2人分

にんじん 1本
伊予柑 HIME-LIAドレッシング 大さじ2〜
くるみ 適量
イタリアンパセリ 適量
粗びき黒こしょう 適宜

作り方

1.

にんじんは皮を剥いて千切りにし、塩(分量外)を振りかけて15分ほど置いたら水気をしっかりと絞る。

2.

①と伊予柑 HIME-LIAドレッシングを和えて器に盛り付け、刻んだくるみとイタリアンパセリを上から振りかける。

ポイント

涼しげなガラスの平皿に高さを出して盛り付けると、おしゃれなデリになりますよ♪
トッピング類は盛り付けてから上から振りかけるのがポイント

こんな味です

伊予柑がふわっと香る、味も見た目も華やかなキャロットラペです。
伊予柑 HIME-LIAドレッシングの量は、お好みで調整してください。

粗びき黒こしょうをプラスすると、よりアクセントのある味が楽しめます♪

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154305546_th.jpg

伊予柑 HIME-LIAドレッシング

愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。 国産にこだわった、化学調味料・添加物不使用の完全無添加ドレッシング。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。 サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ

このレシピを投稿したのは

フードコーディネーター 宗像里菜

フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主

【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
20〜30代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪

【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています!

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やっぱり伊予柑!お料理を爽やかに味変するドレッシング活用レポート

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愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。

みかんを料理に使うの?と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。

ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを4種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。

今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。

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