自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
オリーブオイルと赤ワイン塩のフレンチドレッシング
シンプルなフレンチドレッシングを作って、おもてなしの一品が完成です！
ワインと一緒に楽しむのがおすすめです♪
ワインと一緒に楽しむのがおすすめです♪
2023.11.03
材料1人分
柿
１/４個
小かぶ
１個
（A）
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
大さじ２
米酢
大さじ１と１/２
赤ワイン塩
小さじ１/４
砂糖
ひとつまみ
作り方
1.
（A）を泡立て器で白っぽく乳化するまでよくかき混ぜ、フレンチドレッシングを作る。
2.
小かぶと柿は皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
3.
皿に小かぶと柿を交互に並べ、①のドレッシングをかける。小かぶの葉を添える。
ポイント
ドレッシングは泡立て器を使って乳化させることが美味しさのポイントです。
使いきれなかった分は冷蔵庫で保管してください。
こんな味です
赤ワイン塩に入っているタイムとオレガノが香る、おしゃれな一品です。
小かぶの葉は少し苦味がありアクセントになるので、小かぶと柿と一緒に味わってください♪
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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