ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
茹でアスパラにたっぷりかけたい 豆乳とじゃがいものソース・伊予柑風味
茹で野菜にたっぷりかけたいソースのレシピ・作り方です。
ゆでてつぶしたじゃがいもを豆乳と「伊予柑大使」で味付けして
みずみずしいアスパラにかけました。
ゆでてつぶしたじゃがいもを豆乳と「伊予柑大使」で味付けして
みずみずしいアスパラにかけました。
2021.2.13
材料2人分
アスパラ
１００ｇ（４本）
じゃがいも
100ｇ
豆乳
50ｃｃ
塩コショウ
少々
伊予柑大使
50ｇ
カルダモン（あれば）
少々
トマトオイル漬け
少々
作り方
1.
材料です
2.
アスパラは下の方の固い皮をとって、塩ゆでしてさまします。
3.
じゃがいもは茹でます。
4.
豆乳と伊予柑大使を加えてつぶし、
塩コショウで味を整えてペースト状にします。
塩コショウで味を整えてペースト状にします。
5.
茹でたアスパラに（４）のじゃがいもソースをトロリとかけます。
彩りにトマトオイル漬けをのせて、カルダモンをひとふりします。
彩りにトマトオイル漬けをのせて、カルダモンをひとふりします。
ポイント
冷めると固くなります。
ソースは温かいうちが美味しくいただけます。
アスパラ、人参、ブロッコリーなどゆで野菜にかけほか、サーモンのムニエルなんかにもにもあいそうです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
やみつきシャキシャキ食感 大根と柿サラダ伊予柑風味
ほだか村料理びより公式
2021.3.01
0
お野菜たっぷりミネストローネ
和
2023.4.05
2
桃の冷製パスタ
まゆ
2021.2.07
1
リースサラダ風蕎麦サラダ
miki
2023.10.26
2
伊予柑ドレッシングのアジアンポテトサラダ
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.7.19
2
かぶの葉のシンプル炒め
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.5.30
2
オレンジカリフラワーのシーザー風ホットサラダ
ほだか村料理びより公式
2020.12.29
1
豪快！かぼちゃの丸ごとグラタン
ほだか村料理びより公式
2021.3.09
1
ミルクチーズリゾット
みあ
2021.2.09
0
こちらのコラムもおすすめです
お母さんありがとう！母の日に作りたい手作りごはん＆スイーツ16選
2021.3.22
母の日に作りたい、おすすめの「手作りごはん」と「手作りスイーツ」のレシピをほだか村スタッフが選んでみました♪
いつも頑張っているお母さんへ、カーネーションやちょっとしたギフトと一緒に、何かサプライズを・・・とご検討されているなら、心を込めたおいしいお料理をプレゼントしてみませんか？
お子様・お父さんが簡単に作れて食卓がパッと華やかになる、洋食メニューやサラダ、デザートまでおしゃれなおもてなしレシピが盛りだくさん。
今回は「母の日にはお母さんに喜んでもらいたい」という方にご活用いただきたいレシピをお届けします！
> 続きを見る
アレンジレシピでもっと楽しく！毎日食べたいサラダレシピ10選
2021.2.10
お食事にたっぷりサラダがあると嬉しいもの。
でも、毎日同じグリーンサラダだと飽きてしまいます。
旬の食材を取り入れたり、味を変えてみたり。
おしゃれな器にいれるのもいいかもしれません。
毎日のおうちごはんがもっと楽しくなるサラダのレシピを集めてみました。
> 続きを見る
やっぱり伊予柑！お料理を爽やかに味変するドレッシング活用レポート
2021.8.17
愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。
みかんを料理に使うの？と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。
ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。
今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。
> 続きを見る
