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トマトと青じその冷製パスタ

ひんやりと食べやすい、トマトと青じその冷製パスタのレシピ・作り方です。

オリーブオイルと青じそでさっぱりと仕上がります。
冷凍トマトだから、麺も具も冷え冷えでするするっと完食です。

2021.4.24

材料2人分

スパゲティ(細め) 150g
トマト 大1個
大葉 10枚
ホタテ缶(ほぐし) 1缶
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 適量
青じそドレッシング 50cc

作り方

1.

スパゲティはゆでて、氷水でしめます。

2.

トマトはザク切り、大葉は大きめの千切り、ミョウガは千切りにします。ホタテはほぐします。

3.

青じそドレッシングとオリーブオイルをあわせて(2)の材料を入れます。

4.

ゆでて冷やしたスパゲティを入れてからませて、塩コショウで味を整えます。

ポイント

冷凍トマトは湯むきしなくても、自然に皮がむけます。

こんな味です

お皿にたまったスープも全部飲めてしまうほど美味しいパスタです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361744_th.jpg

ほだか村 青じそドレッシング

主役の無農薬青じそにはもちろん、有機無農薬2年熟成の本物醤油や酢メーカー特注の昆布酢、アクセントの紀州産梅酢と、素材にとことんこだわった青じそドレッシングです。ノンオイルなのでヘルシー。生野菜、温野菜、冷奴、焼き魚など幅広い料理にお使いください。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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