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トマトとしらすのブルスケッタ

トマトとしらすのブルスケッタのレシピ・作り方です。
トマトの旨み、しらすの旨みが溶け出したクラフトオリーブオイルは止まらないおいしさです!
パーティーメニューの前菜だけでなく、作り置きできるので普段のおつまみにもぴったり♪

2021.2.09

材料

トマト
しらす
大葉
クラフトオリーブオイル

作り方

1.

トマトは小さめの角切りにして塩を加え、クラフトオリーブオイルを注ぎます

2.

フライパンにクラフトオリーブオイル・ニンニクチップ・輪切り唐辛子・しらすを入れて弱火にかけ、千切り大葉を乗せます

3.

バケットに乗せていただきます

ポイント

蓋付きでそのまま冷蔵庫で保存ができるガラスの保存瓶を使っています。
透明なので、トマトの赤・しらすの白・大葉の緑が引き立ちます。
スレートプレートではなく、ウッドボードに乗せるのもおしゃれです♪

こんな味です

トマトとしらすの旨みが、ぎゅっと詰まった味はフランスパンに乗せてシンプルに♪
しっかりと味が決まるので、パスタの具材にするのもおすすめです!

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

フードコーディネーター 宗像里菜

フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主

【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
20〜30代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪

【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています!

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