歓声があがる！伊予柑大使でポテトケーキ

Name: 歓声があがる！伊予柑大使でポテトケーキ
Yield: 4
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも中３個（４００～４５０ｇ）; 伊予柑大使５０～６０ｇ; 塩コショウ少々; ＜飾りつけ＞; オレンジカリフラワー１／３個; スナップエンドウ５~６個; ミニトマト３個; ロースハム２~３枚; うずら卵３~４個

ポテトサラダで作るポテトケーキのレシピ・作り方です。

マッシュしたじゃがいもを丸くケーキ型にまとめ
カラフルな野菜、ハム、卵をトッピングするおかずケーキです。
爽やかな甘さが子どもにもぴったり。
クリスマス、ひな祭りなど季節の行事で大活躍しそうな一品です。

2021.2.03

材料4人分

じゃがいも中３個（４００～４５０ｇ）

伊予柑大使５０～６０ｇ

塩コショウ少々

＜飾りつけ＞

オレンジカリフラワー１／３個

スナップエンドウ５~６個

ミニトマト３個

ロースハム２~３枚

うずら卵３~４個

作り方

材料です

じゃがいもは塩ゆでして、熱いうちにつぶして、伊予柑大使と塩コショウで味付けします

オレンジカリフラワー、スナップエンドは塩ゆでして適当な大きさに切ります。
うずら卵もゆでます。
ハムはクッキー型で切り抜きます。

ケーキ型を使ってマッシュポテトでケーキの台を作ります。
※柔かいと壊れやすいのでぎゅっと詰めてください。

外側から、オレンジカリフラワー、スナップエンドウ、うずら卵、ミニトマト、真ん中にうずら卵とお星さまハムを飾りました。　

お好み後具材を飾り付けて、伊予柑大使をまわしかけます。

１人分を別々に作ると、こんな感じになります。

ポイント

エビやイクラを入れるとグッとごちそう感が出ます。
フルーツだけのトッピングも素敵。
子ども達とわいわい作るときっと楽しいはず。
クリスマスやお誕生日に試してみてはいかがでしょうか？

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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ほだか村伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

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