ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
歓声があがる！伊予柑大使でポテトケーキ
ポテトサラダで作るポテトケーキのレシピ・作り方です。
マッシュしたじゃがいもを丸くケーキ型にまとめ
カラフルな野菜、ハム、卵をトッピングするおかずケーキです。
爽やかな甘さが子どもにもぴったり。
クリスマス、ひな祭りなど季節の行事で大活躍しそうな一品です。
マッシュしたじゃがいもを丸くケーキ型にまとめ
カラフルな野菜、ハム、卵をトッピングするおかずケーキです。
爽やかな甘さが子どもにもぴったり。
クリスマス、ひな祭りなど季節の行事で大活躍しそうな一品です。
2021.2.03
材料4人分
じゃがいも
中３個（４００～４５０ｇ）
伊予柑大使
５０～６０ｇ
塩コショウ
少々
＜飾りつけ＞
オレンジカリフラワー
１／３個
スナップエンドウ
５~６個
ミニトマト
３個
ロースハム
２~３枚
うずら卵
３~４個
作り方
1.
材料です
2.
じゃがいもは塩ゆでして、熱いうちにつぶして、伊予柑大使と塩コショウで味付けします
3.
オレンジカリフラワー、スナップエンドは塩ゆでして適当な大きさに切ります。
うずら卵もゆでます。
ハムはクッキー型で切り抜きます。
うずら卵もゆでます。
ハムはクッキー型で切り抜きます。
4.
ケーキ型を使ってマッシュポテトでケーキの台を作ります。
※柔かいと壊れやすいのでぎゅっと詰めてください。
※柔かいと壊れやすいのでぎゅっと詰めてください。
5.
外側から、オレンジカリフラワー、スナップエンドウ、うずら卵、ミニトマト、真ん中にうずら卵とお星さまハムを飾りました。
6.
お好み後具材を飾り付けて、伊予柑大使をまわしかけます。
7.
１人分を別々に作ると、こんな感じになります。
ポイント
エビやイクラを入れるとグッとごちそう感が出ます。
フルーツだけのトッピングも素敵。
子ども達とわいわい作るときっと楽しいはず。
クリスマスやお誕生日に試してみてはいかがでしょうか？
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
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愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。
みかんを料理に使うの？と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。
ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。
今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。
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