ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
歓声があがる！伊予柑大使でポテトケーキ
ポテトサラダで作るポテトケーキのレシピ・作り方です。
マッシュしたじゃがいもを丸くケーキ型にまとめ
カラフルな野菜、ハム、卵をトッピングするおかずケーキです。
爽やかな甘さが子どもにもぴったり。
クリスマス、ひな祭りなど季節の行事で大活躍しそうな一品です。
マッシュしたじゃがいもを丸くケーキ型にまとめ
カラフルな野菜、ハム、卵をトッピングするおかずケーキです。
爽やかな甘さが子どもにもぴったり。
クリスマス、ひな祭りなど季節の行事で大活躍しそうな一品です。
2021.2.03
材料4人分
じゃがいも
中３個（４００～４５０ｇ）
伊予柑大使
５０～６０ｇ
塩コショウ
少々
＜飾りつけ＞
オレンジカリフラワー
１／３個
スナップエンドウ
５~６個
ミニトマト
３個
ロースハム
２~３枚
うずら卵
３~４個
作り方
1.
材料です
2.
じゃがいもは塩ゆでして、熱いうちにつぶして、伊予柑大使と塩コショウで味付けします
3.
オレンジカリフラワー、スナップエンドは塩ゆでして適当な大きさに切ります。
うずら卵もゆでます。
ハムはクッキー型で切り抜きます。
うずら卵もゆでます。
ハムはクッキー型で切り抜きます。
4.
ケーキ型を使ってマッシュポテトでケーキの台を作ります。
※柔かいと壊れやすいのでぎゅっと詰めてください。
※柔かいと壊れやすいのでぎゅっと詰めてください。
5.
外側から、オレンジカリフラワー、スナップエンドウ、うずら卵、ミニトマト、真ん中にうずら卵とお星さまハムを飾りました。
6.
お好み後具材を飾り付けて、伊予柑大使をまわしかけます。
7.
１人分を別々に作ると、こんな感じになります。
ポイント
エビやイクラを入れるとグッとごちそう感が出ます。
フルーツだけのトッピングも素敵。
子ども達とわいわい作るときっと楽しいはず。
クリスマスやお誕生日に試してみてはいかがでしょうか？
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
オリーブオイルで作る新玉ねぎドレッシング
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.3.16
2
マスカルポーネの洋風和え蕎麦
フードコーディネーター 宗像里菜
2023.6.28
1
いよかん風味の冷製フォー
ほだか村料理びより公式
2021.9.06
1
えびのオイルパスタ
MARI
2022.5.20
2
ほだか村ドレッシングで作るリボンのマカロニサラダ
料理家・Rumi
2021.12.14
1
ホタテカルパッチョ
MARI
2022.5.09
1
メキシカンタコスパーティ
demiyo
2024.6.28
0
スキレットdeエビ&マッシュルームアヒージョ
みあ
2021.2.09
0
パプリカのマリネ
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.5.07
1
こちらのコラムもおすすめです
もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選
2021.4.01
春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。
そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。
そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。
> 続きを見る
新生活応援！しっかり野菜ちゃっかり手抜きレシピ
2021.4.18
春は新生活が始まる季節。
進学・就職・引っ越しなど、生活スタイルが変わって疲れやすい季節でもあります。
ちゃんと自炊しないと・・・と思っていてもなかなか難しいもの。
そこで今回は、しっかり野菜が採れる簡単レシピをご紹介します！
> 続きを見る
やっぱり伊予柑！お料理を爽やかに味変するドレッシング活用レポート
2021.8.17
愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。
みかんを料理に使うの？と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。
ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。
今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。
> 続きを見る
