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オリーブオイルで味に深みを!河内晩柑とアボカドの爽やかフルーツサラダ

河内晩柑とアボカドのフルーツサラダのレシピ・作り方です。
爽やかなグレープフルーツに似たみかん、「河内晩柑」とアボカドをフルーツサラダにしました。
柑橘はデザートだけじゃなく、おしゃれな前菜メニューでも大活躍します。
切って盛り付けて、仕上げにオリーブオイルといよかんドレッシングをまわしかける簡単レシピです♪

2021.5.05

材料

河内晩柑(もしくはグレープフルーツ) 1個
アボカド 1個
トマト(中) 1個
HIME-LIAオリーブオイル 大匙1
お好きな香辛料 お好みで
少々

作り方

1.

材料

2.

河内晩柑は果肉だけにし、アドカドとトマトはスライスします。

3.

お皿にきれいに並べて、ドレッシングとオリーブオイルをサラッとかけていただきます

ポイント

河内晩柑は和製グレープフルーツと呼ばれるように、ジューシーで優しい酸味と甘みのバランスが絶妙。まさに初夏の柑橘!
河内晩柑の爽やかさに、こっくりとしたアボカド、そしてトマトの組み合わせが食欲をそそります。
オリーブオイルを回しかければコクと深みがプラスされるから不思議。
さらにいよかんドレッシングもかけると、酸味も加わって美味しい一皿になります。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだビタミンたっぷりのドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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