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ワイルドライスときのこの和風マリネ

ワイルドライスときのこの和風マリネのレシピ・作り方です

キノコをソテーしてトマトのオイル漬けと一緒にドレッシングでいただきます。
簡単なのに手をかけたように見える、味ももちろん満足な一皿です。

2021.11.08

材料

生椎茸(小) 10個
マッシュルーム 8個
HIME-LIAオリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
ワイルドライス(ゆでて戻したもの) 70g
トマトオイル漬け 20g
オニオンドレッシング 適量
お好きなハーブ お好みで

作り方

1.

椎茸は石附をとり、マッシュルームはスライスし、オリーブオイルでソテーして塩コショウで下味をつけます。

2.

お皿に椎茸を裏返して並べて、マッシュルーム、ワイルドライスを形よくのせます。

3.

小さく刻んだトマトオイル漬けとローズマリーを散らして、オニオンドレッシングをまわしかけます。 

ポイント

しいたけは小さめのものをご用意ください

こんな味です

ドレッシングをかけてしばらく置くと、味がしみ混んでグッと美味しくなります。

冷蔵庫で3~4日ストックできるので、作っておけば重宝します!

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

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ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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