HIME-LIA白ワインソルト
ワインの風味がするお塩で東温市で生産された無農薬ハーブを加えて、さらに香りよく仕上げたワインソルトシリーズです。
白ワインソルトは、あっさりとしたお料理に合うようにタイムとオレガノ、そしてローズマリーをブレンドしています。HIME-LIAオリーブオイルと合わせてお使いください。
白ワイン塩で洋風ちらし寿司
ハーブの香りで風味豊かな白ワイン塩を使った、ワインに合う大人が喜ぶちらし寿司です。
2023.5.24
材料2人分
〈白ワイン塩酢飯〉
白ワイン塩
小さじ１弱
ご飯
２人前（炊き上がったご飯３００gほど）
白ワインビネガー
小さじ２
砂糖
小さじ１
〈具材〉
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
スモークサーモン（薄切り）
適量
刺身用ホタテ（薄切り）
適量
アボカド（角切り）
適量
トマト（薄切り）
適量
グレープフルーツなど柑橘類（薄切り）
適量
かいわれ大根
適量
〈盛り付け用〉
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
白ワイン塩
適量
作り方
1.
スモークサーモンと刺身用ホタテをボウルに入れ、自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけマリネしておく。
2.
〈白ワイン塩酢飯〉の調味料をよく混ぜ合わせ、炊き上がったご飯が熱いうちに全体に回しかけ、うちわであおぎながら全体を混ぜる。
3.
②をセルクルに敷き詰めて皿に乗せ、上に①でマリネしたスモークサーモンと刺身用ホタテを乗せ、かいわれ大根以外のその他の具材をバランス良く乗せる。
4.
盛り付け用の 自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルと白ワイン塩を皿の縁に飾り、かいわれ大根を散らす。
ポイント
白ワイン塩だからの美味しさを活かした、シンプルながら華やかなちらし寿司
盛り付けも一工夫して、お店のように楽しみましょう♪
こんな味です
白ワイン塩の美味しさを活かすため、白ワインビネガーで酢飯を作ります。
華やかな香りが白ワイン塩に含まれるハーブとも相性抜群です。
柑橘類を盛り付けに使うのも、更に華やかな香りが足されるおすすめポイントです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
ピーマンの米詰めレシピ トルコ風アレンジ
demiyo
2022.8.31
1
オリーブオイルで大根餅
和
2021.2.09
0
鶏手羽元のコンフィ
和
2023.2.28
3
ワイルドライスときのこの和風マリネ
ほだか村料理びより公式
2021.11.08
1
かぶのジェノベーゼサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.6.08
1
鯛とアサリのアクアパッツァ
demiyo
2024.9.21
1
ワイルドライスのグリーンサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.11.16
1
牡蠣と長ネギのアヒージョ
demiyo
2025.1.30
0
アスパラガスのグリル
料理家・Rumi
2023.4.11
3
こちらのコラムもおすすめです
ひな祭りの人気レシピ12選！子どもが喜ぶ、子どもと楽しむ「いよかん風味のお料理」
2021.2.14
春の暖かさが日に日に感じられる3月。
ひな祭りは女の子の大事なイベント。
ちょっとおしゃれな食卓を楽しみませんか？
ちょうどこのころは、伊予柑が美味しい季節でもあります。
子どもたちが喜ぶのはもちろん、子どもと一緒に作ることができる「いよかん風味」のレシピを集めてみました。
> 続きを見る
あなたのお母さんは料理好き？母の日に贈って喜ばれるギフトを探すチェックリスト
2021.4.16
美味しそうなドレッシング、健康に良さそうなオリーブオイル
パッケージもおしゃれだし、喜んでもらえるかもしれない・・・
でもちょっと待って。
あなたのお母さんはお料理が好きですか？
「よくわからない」「いつも料理してるから好きなのかな」
実際はどうなんでしょう？
> 続きを見る
優しいオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.13
2021.10.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第13弾は、お子さまとピザを楽しんでくださったyukienglishさんのレポートです。
> 続きを見る
