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食卓に春を呼ぶ!春キャベツのサラダ ミモザ風

やわらかい春キャベツでホワイト&イエローの春色サラダのレシピ・作り方です。
食卓に春がやってきます。

2021.2.16

材料

春キャベツ 100g
レタス 60g
3個
ドレッシング 70〜80g

作り方

1.

キャベツとレタスは洗って、千切りにします。

2.

卵は 固ゆでにして、水にとってさまし黄身と白身の分けます。

3.

(2)の白身は包丁で細かく刻み、黄身は茶こしか小型のザルで裏ごしします。

4.

ボールに(1)とドレッシングを入れてサクっと混ぜお皿に盛り付け、卵の白身と黄身を全体にちらします。

ポイント

・いただく直前にドレッシングであえて下さい。 
・ハムやベーコンを入れればさらに彩りよく仕上がります。

おすすめドレッシング
・伊予柑
・伊予柑大使
・ジェノベーゼ

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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