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伊予柑風味で味わい豆乳鍋

伊予柑風味で味わい豆乳鍋で味わう豆乳鍋のレシピ・作り方です

豆乳鍋はそのままでいただいたら、おかわりの時にドレッシングで「味変」させる楽しみ方もあります。
今回は伊予柑とオリーブオイルの風味がうれしい「伊予柑大使」で、豆乳鍋をアレンジします!
市販の鍋スープを使わない、豆腐の優しさをたっぷり味わえる鍋レシピです。

2021.11.02

材料4人分

豆腐 100g
くずきり 100g
白菜 100g
水菜 20g
人参 少々(いろどり用)
顆粒コンソメ 4.5g
豆乳 150cc
150cc
伊予柑大使 50cc
一味唐辛子 お好みで

作り方

1.

具材を食べやすい大きさに切ります。

2.

土鍋にコンソメと水(湯)を入れて沸かします

3.

具材を入れて煮立たせます

4.

野菜にほぼ火が通ったら豆乳を加え、鍋の周りがフツフツしてきたら出来上がり!

5.

「伊予柑大使」に一味唐辛子を加えたタレをたっぷりつけて
お召し上がりください。

ポイント

豆乳を鍋に入れたら、沸騰させないように気をつけてください

こんな味です

香りよい伊予柑は豆腐にとてもよくあいます。
ユズやスダチ、カボスの代わりに伊予柑を使うイメージです

伊予柑大使にはオリーブオイルもブレンドされているので、コクと奥行きがでてますます美味しくなります

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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