伊予柑風味で味わい豆乳鍋

Name: 伊予柑風味で味わい豆乳鍋
Yield: 4
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆腐100g; くずきり100g; 白菜100g; 水菜20g; 人参少々（いろどり用）; 顆粒コンソメ4.5g; 豆乳150cc; 水150cc; 伊予柑大使50cc; 一味唐辛子お好みで

伊予柑風味で味わい豆乳鍋で味わう豆乳鍋のレシピ・作り方です

豆乳鍋はそのままでいただいたら、おかわりの時にドレッシングで「味変」させる楽しみ方もあります。
今回は伊予柑とオリーブオイルの風味がうれしい「伊予柑大使」で、豆乳鍋をアレンジします！
市販の鍋スープを使わない、豆腐の優しさをたっぷり味わえる鍋レシピです。

2021.11.02

材料4人分

豆腐 100g

くずきり 100g

白菜 100g

水菜 20g

人参少々（いろどり用）

顆粒コンソメ 4.5g

豆乳 150cc

水 150cc

伊予柑大使 50cc

一味唐辛子お好みで

作り方

具材を食べやすい大きさに切ります。

土鍋にコンソメと水（湯）を入れて沸かします

具材を入れて煮立たせます

野菜にほぼ火が通ったら豆乳を加え、鍋の周りがフツフツしてきたら出来上がり！

「伊予柑大使」に一味唐辛子を加えたタレをたっぷりつけて
お召し上がりください。

ポイント

豆乳を鍋に入れたら、沸騰させないように気をつけてください

こんな味です

香りよい伊予柑は豆腐にとてもよくあいます。
ユズやスダチ、カボスの代わりに伊予柑を使うイメージです

伊予柑大使にはオリーブオイルもブレンドされているので、コクと奥行きがでてますます美味しくなります

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。

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