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優しい味わい!伊予柑大使で卯の花寿司

卯の花を華やかで爽やかに楽しむレシピ・作り方です。

小さな葉付き人参を実も葉もまるごと使って、卯の花寿司を作りました。
伊予柑の香りで優しい味わいに整えています。

2021.2.13

材料2人分

おから 120g
鶏ミンチ 80g
細い葉付き人参 5本(大きさに合わせて加減してください)
1個
伊予柑大使 70~80g

作り方

1.

材料です。

2.

錦糸卵を作っておきます。

3.

人参は塩ゆでし、飾り用の3本を残して刻んでおきます

4.

鶏ミンチを炒めておからを加えてさらに炒めます。

5.

茹でて刻んだ人参を加えて炒めます。

6.

「伊予柑大使」をザッと流しいれて全体にからめます。

7.

お皿に盛り付けて、錦糸卵をたっぷりとのせて、飾り用のにんじんを添えます。

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このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

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ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

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このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

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ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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