プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
もち麦オイルの和風ごぼうポタージュ
東温市産のもち麦（無農薬無化学肥料栽培）をHIME-LIA自家搾りに漬け込んだもち麦オイルで
ごぼう炒め、ポタージュに仕上げました。
寒い今の時期にぴったりな温まる美味しさです。
ごぼう炒め、ポタージュに仕上げました。
寒い今の時期にぴったりな温まる美味しさです。
2022.1.29
材料2人分
ごぼう
１００g
水
１００ml
粗挽き黒胡椒
適量
パセリ
適量
＜もち麦オイル＞
・HIME-LIAオリーブオイル
大さじ１
・もち麦
小さじ半分
＜Ａ＞
・牛乳
２００ml
・白味噌
１０g
・酒粕
１０g
・塩
小さじ１/２
作り方
1.
ごぼうは皮をこそげるように洗い、輪切りにする。
2.
鍋にもち麦オイル・ごぼう・水を入れて火にかけ、10分ほど煮る。
3.
ごぼうが柔らかくなったら、（A）を加えてハンドブレンダーで攪拌する。
4.
器に盛り付け、もち麦オイルを垂らし、粗挽き黒胡椒・パセリを振りかける。
ポイント
もち麦が徐々にもっちりと膨らんでいき、とろみを加えてくれます。
盛り付け時にはオイルのみをティースプーンですくい、円を描くように垂らします。
こんな味です
酒粕と白味噌でコクが加わります。
もち麦は食物繊維が豊富なので、ごぼうと合わせて更に食物繊維が摂れる組み合わせです♪
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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