プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
春菊の野菜ソース
栄養価の高くて香りもよい春菊をお鍋以外でもたっぷり食べられるメニューです。
2023.3.31
材料2人分
春菊
１束
ニンニク
１片
塩
小さじ１
白ワインビネガー
大さじ２
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ２
作り方
1.
お湯を沸かし、春菊を1分茹で、流水で冷ます
2.
根元を切り、フードプロセッサーにニンニク・塩・白ワインビネガーと一緒に入れ、回す
なじんだらオリーブオイルを入れる
なじんだらオリーブオイルを入れる
ポイント
お肉にも魚にも合うさっぱり、ほのかな苦みのあるソースです。
今回は鶏肉のバロティーヌに合わせました。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。
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