ほだか村 ジェノベーゼドレッシング
生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。
バジル香るジェノベーゼポテト
バジルテイストがうれしいマッシュポテトのレシピ・作り方です。
エシャロットがアクセントになった季節を感じるポテトサラダ。
そのままおかずとして、また、サンドイッチの具や料理の付け合せにもオススメ。
エシャロットがアクセントになった季節を感じるポテトサラダ。
そのままおかずとして、また、サンドイッチの具や料理の付け合せにもオススメ。
2021.6.08
材料
じゃがいも（皮をむいて）
300～350ｇ
ジェノベーゼドレッシング
50g
市販のバジルペースト
50g
オリーブオイル
大さじ１
エシャロット
5本
塩
少々
作り方
1.
じゃがいもは塩ゆでします。
2.
ゆでてる間に、ジェノベーゼドレッシング、バジルペースト、オリーブオイルをあわせておきます。
3.
エシャロットはみじん切りにします。
4.
ゆであがったじゃがいもを熱いうちにつぶし、（2）のソースを加えてよく混ぜ合わせてほぼペースト状にします。
5.
エシャロットを入れてもう一度混ぜて完成
ポイント
ポテトには少しつぶが残っても大丈夫。食感が楽しめます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
食卓に花を咲かせる♪ロマネスコと新じゃがのサラダ
ほだか村料理びより公式
2020.12.29
0
パプリカの海苔サラダ
K.Kaoru
2021.2.08
2
ワインと食べたい♪アボカドと豆腐のサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
さといものだし煮 柚子風味
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.11.09
1
フルーツアレンジ♪いちごのライスサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
新玉ねぎ・砂肝・キノコのガーリックオイル炒め
やまだとーこ
2024.6.28
0
無花果と生ハムのタルティーヌ
甲斐優美
2021.2.09
0
わさびの香りがたまらんパスタ！
サラリーマンオリーブオイル
2022.1.13
4
ブロッコリーのみぞれ和え
ほだか村料理びより公式
2021.8.21
1
こちらのコラムもおすすめです
ワインに合わせたい！おつまみにメイン料理13選
2021.11.20
ワインに合わせたいおつまみレシピの特集です！
赤ワインには肉料理、白ワインには魚料理・・・といった選び方が一般的ですが、家飲みならもっと気軽に「食べたいものを美味しく食べられる」レシピが嬉しかったりします。
今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材、自分の好きな味で、すぐできる簡単なレシピばかり。
ワインと一緒に美味しく楽しんでくださいね。
> 続きを見る
アボカドの見分け方と美味しさ引き立つアレンジレシピ９選
2021.5.11
近年、デザートの他にも和洋いろんなお料理に取り入れられるようになったアボカド。
女性にも大人気ですね。
栄養価がとても高く、体にいい・・・だけじゃないのがアボカドのすごいところ。
美味しくたべられる方法がたくさんあるんです！
今日は知っておくと便利なアボカドの雑学と、いろんなシーンで使えるやみつきレシピ・作り方をご紹介します！
> 続きを見る
【実食レポート】かまぼこに合うオリーブオイルは？
2025.7.31
Xにてほだか村のアカウントと交流のある山上蒲鉾店さまが、「さしみかまぼこにあわせる醤油とオリーブオイルの組み合わせ」について実験してくださいました。
そこで、ほだか村でも蒲鉾にあうオリーブオイルレシピを考えてみることにしました！
> 続きを見る
