ほだか村 ジェノベーゼドレッシング
生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。
バジル香るジェノベーゼポテト
バジルテイストがうれしいマッシュポテトのレシピ・作り方です。
エシャロットがアクセントになった季節を感じるポテトサラダ。
そのままおかずとして、また、サンドイッチの具や料理の付け合せにもオススメ。
エシャロットがアクセントになった季節を感じるポテトサラダ。
そのままおかずとして、また、サンドイッチの具や料理の付け合せにもオススメ。
2021.6.08
材料
じゃがいも（皮をむいて）
300～350ｇ
ジェノベーゼドレッシング
50g
市販のバジルペースト
50g
オリーブオイル
大さじ１
エシャロット
5本
塩
少々
作り方
1.
じゃがいもは塩ゆでします。
2.
ゆでてる間に、ジェノベーゼドレッシング、バジルペースト、オリーブオイルをあわせておきます。
3.
エシャロットはみじん切りにします。
4.
ゆであがったじゃがいもを熱いうちにつぶし、（2）のソースを加えてよく混ぜ合わせてほぼペースト状にします。
5.
エシャロットを入れてもう一度混ぜて完成
ポイント
ポテトには少しつぶが残っても大丈夫。食感が楽しめます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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