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コリンキーと紫たまねぎのサラダ

コリンキーと紫たまねぎのサラダのレシピ・作り方です。

「コリンキー」という生で食べられるかぼちゃをご存知ですか?
かじるとしゃきしゃきと歯ごたえがあり、甘味もあります。
この歯ごたえを生かしたサラダのレシピをご紹介します。

2021.1.18

材料2人分

コリンキー 1/6個
紫たまねぎ 1/2個
スプラウト 少々
塩、コショウ 少し
フレンチ(レモン)ドレッシング 30cc

作り方

1.

コリンキーは皮をむいて種を取り、スライサーで薄く切ります。

2.

紫たまねぎもスライサーで薄切りにして水に放ちます。

3.

1・2を水気を絞って合わせ、フレンチドレッシングであえて、塩コショウで味を整えます。

4.

器に盛り付けて色のアクセントにスプラウトを飾ります。

こんな味です

さっぱりとしていて夏場のサラダにぴったりです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38359504_th.jpg

ほだか村 フレンチ(レモン)ドレッシング

瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢のメーカーさんに特注で作っていただいてる、昆布を漬け込んでうまみを閉じ込めた昆布酢と北海道のたまねぎをベースに国産米で作られた米油をブレンド。 毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。 さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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