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お土産 オリーブオイル ジェノベーゼ

ホタテのイヨカンフレーバーカルパッチョ

刺身用のホタテを爽やかなカルパッチョにしました。

2021.4.30

材料2人分

刺身用ホタテ 適量
水菜、貝割れ大根 適量
イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル 適量
岩塩など美味しい塩 適量
はっさく 適量

作り方

1.

お刺身用ホタテを皿に並べ、真ん中に一口大に切った水菜と貝割れ大根を乗せて、皮を剥いたはっさくを満遍なく乗せる

2.

ホタテの上からイヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、その上から岩塩をぱらりと振る

ポイント

見た目も爽やかな、この季節にぴったりの前菜です。

こんな味です

イヨカンフレーバーオイルの香りがほんのりと甘酸っぱく、甘みのあるホタテとよく合い、貝割れ大根と岩塩で味を引き締めます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357569_o1.jpg

イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群の無添加のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。

このレシピを投稿したのは

宗像里菜

フードコーディネーター

神奈川県横浜で
『心もお腹も満たされるご飯の料理教室 rinanowa cooking lesson』を
主催しています♪

東京都世田谷で一汁三菜ランチのお店『四季菜ごはんrinanowa』の店主をやっております♪

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