イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群の無添加のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。
ホタテのイヨカンフレーバーカルパッチョ
刺身用のホタテを爽やかなカルパッチョにしました。
2021.4.30
材料2人分
刺身用ホタテ
適量
水菜、貝割れ大根
適量
イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
岩塩など美味しい塩
適量
はっさく
適量
作り方
1.
お刺身用ホタテを皿に並べ、真ん中に一口大に切った水菜と貝割れ大根を乗せて、皮を剥いたはっさくを満遍なく乗せる
2.
ホタテの上からイヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、その上から岩塩をぱらりと振る
ポイント
見た目も爽やかな、この季節にぴったりの前菜です。
こんな味です
イヨカンフレーバーオイルの香りがほんのりと甘酸っぱく、甘みのあるホタテとよく合い、貝割れ大根と岩塩で味を引き締めます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター
神奈川県横浜で
『心もお腹も満たされるご飯の料理教室 rinanowa cooking lesson』を
主催しています♪
東京都世田谷で一汁三菜ランチのお店『四季菜ごはんrinanowa』の店主をやっております♪
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