イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。
ホタテのイヨカンフレーバーカルパッチョ
刺身用のホタテを伊予柑がふわりと香る爽やかなカルパッチョにしました。
2021.4.30
材料2人分
刺身用ホタテ
適量
水菜、貝割れ大根
適量
イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
岩塩など美味しい塩
適量
はっさく
適量
作り方
1.
お刺身用ホタテを皿に並べ、真ん中に一口大に切った水菜と貝割れ大根を乗せて、皮を剥いたはっさくを満遍なく乗せる
2.
ホタテの上からイヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、その上から岩塩をぱらりと振る
ポイント
ガラスの平皿に盛り付けて涼しげな食卓をイメージしました。
ホタテは少し重なるように並べ、上に柑橘、水菜と貝割れ大根を乗せることで立体的に盛り付けます。
こんな味です
イヨカンフレーバーオイルの香りがほんのりと甘酸っぱく、甘みのあるホタテとよく合い、貝割れ大根と岩塩で味を引き締めます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
オリーブオイルで味わいリッチなバナナジュース
ほだか村料理びより公式
2021.8.23
1
初夏を味わうエビときゅうりのさわやかサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.4.04
1
切り干し大根のペペロンチーノ風
和
2022.5.02
2
ジェノベーゼパスタ
demiyo
2022.5.17
1
ほうれん草の野菜ソース
やまだとーこ
2023.3.31
3
フライパンピザ
和
2021.2.09
0
オリーブオイルで作るハーブバター
ほだか村料理びより公式
2021.8.07
1
じゃがいもとスナップエンドウのサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.6.08
1
えびのオイルパスタ
MARI
2022.5.20
2
こちらのコラムもおすすめです
「ミセスジャパン」2021年大会へ協賛 HIME-LIAオリーブオイルとドレッシングを提供
2021.9.30
HME-LIAクラフトオリーブオイルのほだか村は、「ミセスジャパン」2021年大会に協賛させていただいております。
> 続きを見る
まろやかなオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.8
2021.6.15
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第8弾は、ピザ職人ご夫婦ぐー子さんのレポートです。
> 続きを見る
ホワイトデーに作りたい スイーツとご馳走レシピ8選
2021.3.09
家族と友人と、おうちで過ごすホワイトデー。
食卓にはやっぱり、おしゃれで手軽に食べられる、おしゃべりが弾むお料理を並べたいですね。
しっかりデザートも用意して。
楽しいひとときを盛り上げるレシピを集めました！
> 続きを見る
