プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
オリーブオイルで作るレモン爽やかな人参マリネ
オリーブオイルとレモン汁で作るシンプルな人参マリネのレシピ・作り方です。
人参をたっぷり千切りにして漬け込むだけ。
新人参で作るのがおすすめです。
歯ざわりが楽しく、爽やかな風味で、いくらでも食べられてしまいます。
ぜひ多めに作ってくださいね
人参をたっぷり千切りにして漬け込むだけ。
新人参で作るのがおすすめです。
歯ざわりが楽しく、爽やかな風味で、いくらでも食べられてしまいます。
ぜひ多めに作ってくださいね
2021.4.28
材料2人分
人参
150g
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ１
レモン汁
大さじ１
塩
小さじ１程度
素焼きナッツ
30g
パセリ
適宜
ブラックペッパー
適宜
作り方
1.
人参はピーラーでスライスし、細く千切りにします
2.
1に塩をもみこみ、10分ほどおきます
（塩が多いと辛くなるのでご注意ください）
（塩が多いと辛くなるのでご注意ください）
3.
クラフトオリーブオイルとレモンを合わせておきます
4.
2をしっかり絞ります。
ここで水洗いしないことがポイントです。
水っぽくなり味が染み込まなくなります。
（150gの人参をしっかり絞って40ccほどの水分がでました。）
ここで水洗いしないことがポイントです。
水っぽくなり味が染み込まなくなります。
（150gの人参をしっかり絞って40ccほどの水分がでました。）
5.
4に3を加えて和え、冷蔵庫で寝かします
6.
食べる直前に軽く砕いたナッツを加えます
パセリ・ブラックペッパーをお好みでかけてください
パセリ・ブラックペッパーをお好みでかけてください
ポイント
見た目でナッツが多いかなと感じますが、このくらいたっぷり入れた方が美味しいです。
ナッツがマリネの水分を吸ってしまうので、食べる直前に加えてくださいね。
こんな味です
レモンとナッツのバランスが絶妙な仕上がり。箸休めにぴったりの味になります。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
オレンジカリフラワーのシーザー風ホットサラダ
ほだか村料理びより公式
2020.12.29
1
お刺身用マグロで作る自家製ツナ
やまだとーこ
2024.9.30
1
トマトのグラニテ
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.6.29
4
かぼちゃのシーザーサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.11.12
1
赤かぶのゆず甘酢漬け
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.11.02
3
シラスとオリーブのオープンサンド
料理家・Rumi
2022.9.02
1
お手軽ゴーヤサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.4.25
0
オリーブオイルで半熟プルプル目玉焼き
ほだか村料理びより公式
2023.6.09
1
オリーブオイル豚汁
ほだか村料理びより公式
2021.8.25
4
こちらのコラムもおすすめです
アボカドの見分け方と美味しさ引き立つアレンジレシピ９選
2021.5.11
近年、デザートの他にも和洋いろんなお料理に取り入れられるようになったアボカド。
女性にも大人気ですね。
栄養価がとても高く、体にいい・・・だけじゃないのがアボカドのすごいところ。
美味しくたべられる方法がたくさんあるんです！
今日は知っておくと便利なアボカドの雑学と、いろんなシーンで使えるやみつきレシピ・作り方をご紹介します！
> 続きを見る
新鮮で美味しい！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.12
2021.9.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第12弾は、サラダやオイルパスタを楽しんでくださったかなみさんのレポートです。
> 続きを見る
ホッとあったまろう！冬に嬉しいスープレシピ８品
2021.2.09
ぐっと冷え込む日には温かいスープが食べたいですね。
さっと飲めるので目覚めの悪い朝にもぴったり。
野菜をたっぷり採れる嬉しいスープレシピを集めてみました。
> 続きを見る
