プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
オリーブオイルで作るレモン爽やかな人参マリネ
オリーブオイルとレモン汁で作るシンプルな人参マリネのレシピ・作り方です。
人参をたっぷり千切りにして漬け込むだけ。
新人参で作るのがおすすめです。
歯ざわりが楽しく、爽やかな風味で、いくらでも食べられてしまいます。
ぜひ多めに作ってくださいね
人参をたっぷり千切りにして漬け込むだけ。
新人参で作るのがおすすめです。
歯ざわりが楽しく、爽やかな風味で、いくらでも食べられてしまいます。
ぜひ多めに作ってくださいね
2021.4.28
材料2人分
人参
150g
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ１
レモン汁
大さじ１
塩
小さじ１程度
素焼きナッツ
30g
パセリ
適宜
ブラックペッパー
適宜
作り方
1.
人参はピーラーでスライスし、細く千切りにします
2.
1に塩をもみこみ、10分ほどおきます
（塩が多いと辛くなるのでご注意ください）
（塩が多いと辛くなるのでご注意ください）
3.
クラフトオリーブオイルとレモンを合わせておきます
4.
2をしっかり絞ります。
ここで水洗いしないことがポイントです。
水っぽくなり味が染み込まなくなります。
（150gの人参をしっかり絞って40ccほどの水分がでました。）
ここで水洗いしないことがポイントです。
水っぽくなり味が染み込まなくなります。
（150gの人参をしっかり絞って40ccほどの水分がでました。）
5.
4に3を加えて和え、冷蔵庫で寝かします
6.
食べる直前に軽く砕いたナッツを加えます
パセリ・ブラックペッパーをお好みでかけてください
パセリ・ブラックペッパーをお好みでかけてください
ポイント
見た目でナッツが多いかなと感じますが、このくらいたっぷり入れた方が美味しいです。
ナッツがマリネの水分を吸ってしまうので、食べる直前に加えてくださいね。
こんな味です
レモンとナッツのバランスが絶妙な仕上がり。箸休めにぴったりの味になります。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。
そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。
そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。
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