しめじと豚しゃぶにバターとフレーバーオリーブオイルが香るスープパスタ

Name: しめじと豚しゃぶにバターとフレーバーオリーブオイルが香るスープパスタ
Yield: 2
Cuisine: 日本
Ingredients: スパゲッティーニ180g; しめじ100g; 豚肉（しゃぶしゃぶ用）50g; 玉ねぎ1/4; ニンニクひとかけ; 大葉5枚; 麺つゆ大さじ4; バター10g; 小ねぎ適量; HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル大さじ1杯（仕上げ用）; 水500cc

スープの湯気から伊予柑の香りを感じたい！そんな気持ちで作るスープパスタのレシピ・作り方です！

2022.1.13

材料2人分

スパゲッティーニ 180g

しめじ 100g

豚肉（しゃぶしゃぶ用） 50g

玉ねぎ 1/4

ニンニクひとかけ

大葉 5枚

麺つゆ大さじ4

バター 10g

小ねぎ適量

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル大さじ1杯（仕上げ用）

水 500cc

作り方

玉ねぎを薄くスライス。しめじの石づきを切って手でほぐす。ニンニクをみじん切りに

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクをを弱火で温め香りを出します

ニンニクの色が変わらないうちに豚肉を炒めます。塩少々かけて下味をつけます

豚肉の色が変わったらしめじと玉ねぎを入れて一緒に炒めます。塩少々で下味をつけます

お鍋で塩２％のお湯でパスタを表示の2分短く茹でます。今回は1.6mmのパスタで表示9分なので7分茹でます

４、のフライパンに水５００ccを加えて麺つゆ大さじ4杯、バター１０gを入れて煮詰めます。味が薄い場合は塩で調整

盛り付け用の小ネギをみじん切りに、大葉を細切りにします

６、のフライパンに茹で上がったパスタを入れて2分間煮込みます

フレーバーオリーブオイルをフライパンに大さじ1杯入れてぐるぐる混ぜて器に盛り付けます

10.

最後に小ネギを散りばめて、大葉をのせます

ポイント

フライパンはスープが入る様な深めがオススメ！

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こんな味です

まずは湯気！フレーバーオリーブオイルの伊予柑の香りと大葉の香りが食欲をそそります！
味の方は豚肉の甘みとしめじのプリッとした食感、バターのコクがクセになる味に！
これは一気にビールで流し込むことをオススメします！
しゃぶしゃぶで少し残った豚肉で作ってみてはいかがでしょう！

★このレシピはこちらのレポートに掲載されています