プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
根菜の甘酢ホットサラダ
根菜がたっぷりでかみごたえも満足感も高いホットサラダ。簡単に作れる甘酢っぱいドレッシングで、食べやすい一皿です。
2025.4.28
材料2人分
ごぼう
1/2本
れんこん
小１個
かぼちゃ
1/8本
片栗粉
適量
醤油麹ドレッシング
∟醤油麹
大さじ２
∟みりん
大さじ１
∟HIME-LIAオリーブオイル
大さじ２
∟塩
ひとつまみ
作り方
1.
醤油麹ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる
2.
ごぼうは5cmほど（大きければ縦も半分）に切る。
蓮根は皮を剥き5mm幅で半月切り、かぼちゃも5mm幅で切る
蓮根は皮を剥き5mm幅で半月切り、かぼちゃも5mm幅で切る
3.
根菜に片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを多め（分量外）に入れ、中火で揚げ焼きにする
4.
醤油麹ドレッシングを入れ、全体に絡めたら水気が飛ぶまで炒める
ポイント
醤油麹の旨味をHIME-LIAオリーブオイルで閉じ込め、根菜の自然な甘さが際立ちます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。
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