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インゲンのオリーブオイル煮

トルコの家庭料理「ターゼファスリエ」。
インゲンがこんなにおいしいのかとびっくりするオリーブオイル煮です。
材料少な目で、切るだけ切ったら割と放置でできるので簡単なレシピです!

2022.5.17

材料2人分

インゲン 100g
玉ねぎ 中1/4個
トマト 中1/2個
ニンニク 小さめ1個
HIME-LIAオリーブオイル 大さじ3
小さじ1
1cup

作り方

1.

インゲンの筋を取り、だいたい半分くらいの長さに切る。
玉ねぎとトマトは粗みじん切り、ニンニクは薄切りにする

2.

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れてこげないように炒める

3.

玉ねぎに火が通ったらインゲンを入れオイルをなじませる
さっとなじんだらトマトも入れ軽く炒める

4.

水、塩を加え、強火にし、沸騰したら蓋をして中火で15分煮る

こんな味です

インゲンがこんなにおいしいのかと思うくらい、味がしみ込んでおいしいです。
お汁もおいしいのでバケットを添えても。
(この残りの汁でパスタにしました◎)

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

やまだとーこ

ケータリング『mocoBAR』

安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。

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もらって嬉しいお土産・帰省暮!愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

2021.4.01

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そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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