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インゲンのオリーブオイル煮

トルコの家庭料理「ターゼファスリエ」。
インゲンがこんなにおいしいのかとびっくりするオリーブオイル煮です。
材料少な目で、切るだけ切ったら割と放置でできるので簡単なレシピです!

2022.5.17

材料2人分

インゲン 100g
玉ねぎ 中1/4個
トマト 中1/2個
ニンニク 小さめ1個
HIME-LIAオリーブオイル 大さじ3
小さじ1
1cup

作り方

1.

インゲンの筋を取り、だいたい半分くらいの長さに切る。
玉ねぎとトマトは粗みじん切り、ニンニクは薄切りにする

2.

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れてこげないように炒める

3.

玉ねぎに火が通ったらインゲンを入れオイルをなじませる
さっとなじんだらトマトも入れ軽く炒める

4.

水、塩を加え、強火にし、沸騰したら蓋をして中火で15分煮る

こんな味です

インゲンがこんなにおいしいのかと思うくらい、味がしみ込んでおいしいです。
お汁もおいしいのでバケットを添えても。
(この残りの汁でパスタにしました◎)

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

やまだとーこ

ケータリング『mocoBAR』

安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。

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