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ズッキーニのアンチョビオイル炒め

10分位で出来る簡単で美味しい前菜です。
アンチョビを使用すると簡単に味付けが決まります!

2023.4.30

材料2人分

ズッキーニ 大サイズ1本
アンチョビ 2本
ニンニク 小1片
イタリアンパセリ 適量
粉チーズ お好みで
白ワイン 大さじ1
HIME-LIAオリーブオイル(炒め用) 大さじ1
HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル ひと回し

作り方

1.

アンチョビ・にんにく・イタリアンパセリはみじん切り、ズッキーニは5mmほどに切る

2.

フライパンにオリーブオイルとニンニク・アンチョビを入れ、弱火で熱する

3.

香りが立ってきたらズッキーニを入れる

4.

全体的に油が回ったら白ワインを入れてふたをして強火で1分置く

5.

ふたを開け、イタリアンパセリを混ぜ合わせて、水気が少なくなってきたらお皿に盛り
仕上げにイヨカンフレーバーオリーブオイルを回しかける
(お好みで粉チーズも)

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

やまだとーこ

ケータリング『mocoBAR』

安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。

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