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米粉でつくる緑の大根餅

米粉でつくる緑の大根餅のレシピ・作り方です

使った大根は緑色の「ビタミン大根」
もちろん普通の大根でも美味しく作れますよ

外はパリパリ中はしっとりねっとり。
焼きたてのアツアツをどうぞ!

2021.6.09

材料

大根(今回はビタミン大根を使用) 300g
米粉 50g
ちりめんじゃこ 10~15g
イタリアンパセリ 3~4本
オリーブオイル 少々
ジェノベーゼドレッシング 適量

作り方

1.

材料です。

2.

大根は200gはすりおろして、100gは千切りにします。
イタリアンパセリは刻んでおきます。

3.

米大根おろしの水分を軽くきって、粉とちりめんじゃこを混ぜ合わせて種を作ります。

4.

種を平たく丸めて、フライパンで両面を焼きます。
焦げすぎると大根の色がわかりにくいのでご注意を。

5.

焼きあがったら、お皿に盛り付けて「ジェノベーゼドレッシング」をかけていただきます

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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