イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。
愛南町産緋扇貝（ヒオウギガイ）のワイン蒸し
自然たっぷり、愛媛県愛南町の特産品を全国にご紹介している「うさぎ堂」さん。
HIME-LIAのイヨカンフレーバーオリーブオイルを使って、愛南町産の緋扇貝（ヒオウギガイ）をワイン蒸しにするレシピ・作り方を作ってくださいました。
カラフルで見た目も楽しめる緋扇貝（ヒオウギガイ）。
味も格別です。
HIME-LIAのイヨカンフレーバーオリーブオイルを使って、愛南町産の緋扇貝（ヒオウギガイ）をワイン蒸しにするレシピ・作り方を作ってくださいました。
カラフルで見た目も楽しめる緋扇貝（ヒオウギガイ）。
味も格別です。
2021.3.10
材料
緋扇貝（ヒオウギガイ）
5枚
ニンニク
１片
白ワイン
100cc
バター
10g
オレガノ
一振り
HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル
炒める用に大さじ１〜２
HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル
仕上げに生がけ用にお好みで
作り方
1.
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、中火で炒める
2.
香りがたったら、白ワイン・緋扇貝・オレガノを一振り加えて蓋を閉じる
3.
貝の蓋が開いてからバターを加えて、緋扇貝に火が通るまで蓋をしてそのまま蒸す。
（だいたい５〜７分ほど。緋扇貝が殻から外れたらOK)
（だいたい５〜７分ほど。緋扇貝が殻から外れたらOK)
4.
器に盛ってイヨカンフレーバーオリーブオイルを少し垂らす
ポイント
愛南町の自然豊かな海で育った、肉厚で濃厚な味のヒオウギガイ。
うさぎ堂さんでお求めいただけます。
こんな味です
いよかんのいい香り。フルーティな美味しさのオリーブオイルがぴったりです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
春を楽しむサラダ！サーモンポテト
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
ワインと食べたい♪アボカドと豆腐のサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
イタリアンパセリをアクセントに！自家製サラダチキンのサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.3.11
0
イタリアンパセリを主役に！生ハムのサラダ巻き
ほだか村料理びより公式
2021.3.10
0
お箸が止まらない！？ アボカドとサーモンのサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.3.01
0
サーモンケーキのバジル風味
ほだか村料理びより公式
2021.6.08
0
桃のカプレーゼ
ほだか村料理びより公式
2021.7.31
2
ポテトサラダのオープンサンドイッチ
demiyo
2024.11.30
1
オリーブオイルで作る！食べる玉ねぎドレッシング
ほだか村料理びより公式
2023.7.05
1
こちらのコラムもおすすめです
食べたい人が増えている!?意外な組み合わせにびっくり★納豆ご飯×オリーブオイル
2020.12.23
「大好きだから毎日食べたい人」と「家族が食べるのも苦痛なほど苦手」の両極端な食べ物、納豆。
実は今、これまで苦手だったけど納豆を食べてみたい、これなら食べられるかも・・・という人が増えているんです。
> 続きを見る
ひな祭りの人気レシピ12選！子どもが喜ぶ、子どもと楽しむ「いよかん風味のお料理」
2021.2.14
春の暖かさが日に日に感じられる3月。
ひな祭りは女の子の大事なイベント。
ちょっとおしゃれな食卓を楽しみませんか？
ちょうどこのころは、伊予柑が美味しい季節でもあります。
子どもたちが喜ぶのはもちろん、子どもと一緒に作ることができる「いよかん風味」のレシピを集めてみました。
> 続きを見る
【インタビュー】宗像里菜さん（フードコーディネーター）の「食べると作る、気遣いに溢れたレシピ」
2021.8.30
ほだか村アンバサダーとしてもご活躍のフードコーディネーター宗像里菜さん
里菜さん考案のレシピは、簡単なのにしっかりオシャレ。
調理例の盛り付けも洗練されていて、丸ごと真似したくなります。
毎日食卓に並べたくなる"生活に寄り添った"レシピの数々は、里菜さんならではのセンスです。
これらのお料理はどのように生まれるのでしょうか？
今回は里菜さんに、フードコーディネーターというお仕事のこと、食へのこだわりなどたっぷりお伺いしました！
> 続きを見る
